Voidaanko jäädytettyä lihaa vielä käyttää?

Se riippuu siitä, kuinka kauan lihaa on jätetty pois. Jos se on jätetty pois yli kaksi tuntia, se ei ole turvallista syödä. Tämä johtuu siitä, että bakteerit voivat kasvaa lihassa ja aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Jos liha on jätetty pois alle kahdeksi tunniksi, se voidaan silti käyttää kunnolla kypsennettynä. Tämä tappaa kaikki lihassa mahdollisesti kasvaneet bakteerit.

Tässä muutamia vinkkejä pakastetun lihan käsittelyyn:

* Sulata pakastettu liha jääkaapissa, ei tiskillä.

* Jos haluat sulattaa lihan nopeasti, voit laittaa sen kylmällä vedellä täytettyyn pesualtaaseen. Muista vaihtaa vesi 30 minuutin välein.

* Kypsennä pakastettu liha huolellisesti. Tämä tarkoittaa, että lihan sisäisen lämpötilan tulisi olla 165 Fahrenheit-astetta.

* Jäljelle jäänyt kypsennetty liha tulee laittaa jääkaappiin kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä.