Onko häränliha teurastettavaa?

Sonneilla on yleensä enemmän lihaksia ja vähemmän rasvaa kuin lehmillä. Tämä tarkoittaa, että niiden liha voi olla sitkeämpää, mutta myös maukkaampaa. Tämän ansiosta häränliha sopii hyvin muhennoksiin ja muihin ruokiin, joissa on pitkä kypsennysaika. Häränliha voi kuitenkin olla liian kovaa joidenkin ihmisten makuun, ja sinun pitäisi odottaa leikattavan lihasta enemmän rasvaa kuin lehmänlihasta.

Sonnit voivat kuitenkin olla yhtä hyviä teurastettaviksi kuin lehmät, ja ne voivat olla jopa parempia tietyille lihapaloille.