Miten syödä vara kylkiluut

Kyljet ovat ehkä suurin keskustelua keskuudessa grilli harrastajia, jossa suurin keskustelua vai ei takki kylkiluiden grillikastike tai syödä ne kuiviksi. Vaikka vauva teline kylkiluuta otetaan osa kylkiluun telineeseen lähinnä selkärangan, vara kylkiluut otetaan puolelta lähinnä vatsa. Heillä on enemmän lihaa luiden päälle, mutta ovat yleensä kovempia. Kylkiluut voi saada sotkuinen syödessään, varsinkin kun slathered grilli kastike, tekijä, joka on otettava huomioon, kun syöt vara kylkiluut.
Mitä tarvitset
paistiveitsi
vati
Lisäkkeet
pihdit
Keraamiset lautaset
Mausteet
lautasliinat
Kosteuspyyhkeiden
Ohjeet

1. Valmistetaan vähintään neljä kylkiluuta tai jopa puoli laatta vara kylkiluut per henkilö. Laatta vara kylkiluut on noin 14 yksittäistä kylkiluut, mikä vastaisi ulos viisikymmentäkuusi yli kuusi kylkiluuta per henkilö.
   

2. Anna lihan levätä noin viisi minuuttia sen jälkeen, kylkiluut alkaen grilli tai uuni niin mehut sisällä lihaa voi jakaa kaikkiin osiin lihaa.
   

3. Jätä telineet koko, leikkaa ne kahtia, tai leikata ne alas yksittäisiä luita, kuten halutaan . Jos sinulla on ulkogrilli, sotku odotetaan, joten kokonaisuus ja puolet telineet kylkiluut ovat hyväksyttäviä. Jos olet palvelevat kylkiluut sisätiloissa, ne ovat paljon helpompi palvella ja syödä, kun leikataan yksittäisiä. Tämä riippuu suurelta osin ihmisten määrä täytyy palvella. Leikkaa kylkiluut välissä luut varmistaa molemmille puolille luu on vielä paljon lihaa. Kokonaiset ja puoli telineet vara kylkiluut ovat yleisiä Etelä grilli ruokaa, kun taas Aasian-style vara kylkiluut ovat yleensä tarjoillaan erikseen.
   

4. Aseta kylkiluita suuri lautasella erottaa koon, jos sovellettavissa. Jos sinulla on aikuisten ja lasten erikokoisia ruokahalu, saatat jättää joitakin suuria telineet ja leikata joitakin yksittäisiksi palasiksi. Erottele eri kokoisia, joten ne on helppo palvella. Jos olet palvelevat vara kylkiluut suuri yleisö on cookout, käytä kahta tai useampaa platters joten asiakkaiden ei tarvitse odottaa yhdessä, pitkä rivi. Aseta pihtien jokaisen vati kylkiluita palvella; haarukka aiheuttaa usein kylkiluun liha pudota luita.
   

5. Valitse lisäkkeet, jotka soveltuvat makuja kylkiluut. Jos ohitetaan grillikastike, käytännössä kaikki lisuke on tarkoituksenmukaista. Carolina-tyylinen grilli ruokia usein tarjoillaan rapeita cole slaw sekoitetaan valoa majoneesia. Yksinkertainen uuniperuna ja maissi-on-the-cob pari hyvin makeampi grilli kastikkeita. Aasian-style grilli vara kylkiluut ovat yleisesti tarjolla yli sängyn riisiä imeä liikaa kastiketta ja vihanneksia puolella. Laita kulho riisiä pöydällä vieressä kylkiluuta, jotta voit lautaselle riisi ja lisää kylkiluiden päälle yhdessä paikassa.
   

6. Tarjoa vara kylkiluut Kvarttolevyyn, kuten keraamiset laatat sen sijaan, että paperi levyt painon tukemiseksi ripojen. Vaikka raskaiden Paperilautaset ehkä painon, märkä barbecuekastiketta ja muiden kosteiden elintarvikkeet voivat pehmentää niitä, joten se on helppo kylkiluun säkissä läpi levyn.
   

7. Pidä luita käsittelee pitää sormet suhteellisen puhtaana, kun syöt vara kylkiluut. Lihan kutistuu kun ruoanlaitto, jää pala luuta törröttää toisella tai molemmilla puolilla. Voit napata kaksi luut ja vetää ne erilleen kun syö koko tai puoli telineeseen. Tämä voi saada sotkuinen, joten voit leikata suurempi osa vara kylkiluut yksittäisiksi palasiksi. Jos leikkaat kylkiluut yksittäisiksi palasiksi, käytä kahva, kun syöt, samanlainen kuinka saisivat kana koivesta.
   

8. Syö lihaa pois luu, samaan tapaan kuin olisit syödä maissi pois cob. Monissa tapauksissa liha liukuu suoraan pois luu vain pienintäkään vaivaa.
   

9. Pidä lautasliinat ja märkä lautasliinat helposti saatavilla ruokapöydässä joten voit pitää sormet ja suun puhtaana . Vara kylkiluut päällystetty grillikastike väistämättä kastike sormet, suu ja joskus jopa posket kun syöt kylkiluut kädet. Jopa kuiva-hangataan vara kylkiluut voi olla sotkuinen. Näpsäkkä vara kylkiluut ovat yksi ruoka jonka kanssa se on täysin hyväksyttävää käyttää lautasliina kuin ruokalappu suojata vaatteisiin.