Pasta voi tulla liian pehmeitä tai hajoaa aikana jäädytys ja uudelleenlämmityksen jos se ei ole asianmukaisesti valmisteltu. Kun valmistellaan pasta, kypsentämisolosuhteissa sitä hieman joten pasta ei keitetty kautta, ja on edelleen vakaa, kun pureman osaksi. Sekoita kastikkeen tai muut aineet lautasen kuten yleensä olisi resepti. Saat paistettu ruokia, voit leipoa pasta on kertakäyttöinen alumiinipannuun tai voit siirtää unbaked lautasen pannulla ennen pakastamista.
Cooling

Nopea jäähdytys estää ruokamyrkytysepidemioiden sairaus säilyttäen laatu pasta pakastuksen aikana. Voit nopeasti jäähdyttää pasta alumiinipannuun, Peitä pannulla foliolla ja aseta se osaksi laajempaa astiaan ja laita koko astia pesuallas täynnä jäätä. Älä anna pannulla uppoaa alle tason jään, muuten sulava vesi voi päästä pasta. Ice ehkä vaihtaa, koska se sulaa. Se on valmis jäädyttämään kun ruoka jäähtyy 40 astetta Fahrenheit.
Pakkaukset ja jäätävää

folio pannulla ja peite antaa vuokaan ja varastosäiliöön. Voit kaksinkertainen kääri koko pannulla alumiinifolioon estämään pakastin polttaa tai siirrä folio-kata pannulla isoon zip-top pakastuspussi. Merkitse pussiin tai folio lautasen nimi ja päivämäärä, jäädytetty, joten voit helposti löytää sen, kun sitä tarvitaan. Jäädyttää pasta heti se jäähtyy in nolla-asteen tai kylmempi pakastin. Voit tallentaa jäädytetty pasta kahdesta kolmeen kuukautta ilman laadun heikentymistä.
Uudelleenkuumennus

Osittain sulatuksen pannulla pasta jääkaapissa ennen toistokuumennusuunit se auttaa varmistamaan, myös ruoanlaittoon. Poista koko pakastimessa päivää ennen aiot lämmittää, jotta se voi osittain sulaa aikaa valmistautua. Useimmat pastaruokia lämmitä paras paljastui 400 F, uunissa. Se voi kestää enintään 1 tunti ja 45 minuuttia suureen kattilaan pastaa kokata läpi. Pasta on valmis palvelemaan, kun sisälämpötila pasta saavuttaa 165 F.