Mikä on pastakone?

Pastakone on keittiöväline, jota käytetään tuorepastan valmistukseen. Se koostuu teloista, jotka tasoittavat ja venyttävät taikinan levyiksi, ja leikkurista, joka leikkaa levyt erimuotoisiksi ja -kokoisiksi nuudeleiksi. Pastakoneet voivat olla manuaalisia, käsikäyttöisiä tai sähköisiä, sähkömoottorilla toimivia.

Manuaaliset pastakoneet on tyypillisesti valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista ja niillä on yksinkertainen rakenne. Taikina asetetaan rullien väliin ja pyöritetään käsin läpi. Pastalevyjen paksuutta voi säätää säätämällä telojen välistä etäisyyttä. Sähköiset pastakoneet ovat monimutkaisempia ja niissä on tyypillisesti useita ominaisuuksia, kuten useita tela-asetuksia, sisäänrakennettu leikkuri ja moottori telojen tehoa varten.

Pastakoneilla valmistetaan erilaisia ​​pastamuotoja, mukaan lukien spagetti, linguine, fettuccine ja ravioli. Pastakoneella valmistettua tuorepastaa pidetään usein maultaan ja koostumukseltaan parempia kuin kuivattu pasta.