vihlova porsaankyljyksiä ennen leipää ne on useita mahdollisia haittoja. Ensin lisäät ylimääräisen ja tarpeettoman askel, koska sinun on ruskea porsaankyljyksiä uudelleen, kun olet leivitetyt niitä. Vielä tärkeämpää on kuitenkin prosessi vihlova luo äreä kerroksen pinnalle porsaankyljys. Tämä kerros estää breading tarttumisen.
Traditional Method

Kiinni klassinen menetelmä kaavoitus porsaankyljyksiä ja saat parempia tuloksia. Laita kylmä porsaankyljyksiä pussiin jauhoja ja ravista kevyesti takki. Sitten pulahtaa porsaankyljyksiä nesteeseen, kuten pahoinpideltiin munia tai öljyä. Lopuksi rullaa porsaankyljyksiä on kaavoitus ja kylmässä ne 30 minuuttia, jotta breading asettaa. Porsaankyljyksiä on nyt valmis leivotaan, grillattua tai paistettua.
Ainekset

perinteinen kaavoitus vaatii murskattu korppujauhot, mutta voit käyttää melkein mitä tahansa leipä porsaankyljyksiä. Kokeile yhdistää korppujauhot murskattua Pekaanipähkinät tai parmesaania. Tee breading päässä tasan jauhoja ja cornmeal tai jopa ohukaisjauhe. Suolaa ja pippuria porsaankyljyksiä ennen takki niitä breading, ja lisätä mausteita, kuten timjami, rosmariini, valkosipuli tai chili jauhetta breading. Saat lisävoimaa maku, marinoida porsaankyljyksiä ennen leipää niitä. Kokeile marinadit valmistettu soijakastike, omenamehu, sitrushedelmien mehu tai jopa hunajaa.
Cooking

Porsaankyljyksiä voidaan keittää eri tavoin, mutta pitää lämmön noin 375 astetta ja katsella porsaankyljyksiä tarkasti. Porsaankyljyksiä vaihdella kuinka paljon aikaa he tarvitsevat, riippuen paksuudesta kyljykset. Ne sisältävät luut kestää kauemmin kokki kuin luutonta tyyppejä. Porsaankyljyksiä ovat tehneet, kun liha on valkoista tai hieman vaaleanpunainen ja mehut ajaa selkeä. Lihan lämpömittari asetettu kyljykset pitäisi lukea 145 astetta. Vältä overcooking porsaankyljyksiä, joka kuivaa ne pois.