Mistä Pan Con Lechon Roasted Pork Sandwich on peräisin?

Lechón on perinteinen kuubalainen ruokalaji, joka koostuu kokonaisesta paahdetusta porsaasta. Lihaa tarjotaan tyypillisesti kuubalaisen mustapapu- ja riisiruoan congrín sekä yuca con mojon, maniokkiannoksen kanssa valkosipuli-sitruskastikkeella. Pan con lechón on suosittu lechón-voileipä, joka valmistetaan kuubalaisesta leivästä ja paahdetusta sianlihasta. Se tarjoillaan tyypillisesti mojo-kastikkeen ja marinoidun sipulin kanssa.