Kun kypsennät lihaa George Foreman -grillissä, miksi siitä tulee luun väriä, joka on pureskeltavaa ja maistuu pahalta?

On muutamia syitä, miksi George Foreman -grillissä kypsennetty liha saattaa olla luunväristä, sitkeää ja mautonta.

1. Ylikypsentäminen :George Foreman -grilli kypsentää lihan nopeasti korkeassa lämpötilassa, mikä voi helposti johtaa ylikypsymiseen. Ylikypsennetty liha menettää kosteutta ja muuttuu sitkeäksi ja sitkeäksi. Tämän estämiseksi kypsennä lihaa suositellun ajan tai jopa hieman vähemmän ja varmista lihalämpömittarilla, että se on kypsä haluttuun kypsyyteen.

2. Vääräntyyppisen lihan käyttäminen :Jotkut lihapalat sopivat paremmin grillaukseen kuin toiset. Vähärasvaiset lihapalat, kuten kananrinta ja laiha pihvi, voivat helposti kuivua ja pureskella, jos ne kypsyvät liikaa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä lihan paloja, jotka on hyvin marmoroitu rasvalla, kuten ribeye-pihvi tai porsaan ulkofilee.

3. Ei marinoida lihaa :Lihan marinointi ennen kypsennystä pehmentää sitä ja lisää makua. Voit marinoida lihaa erilaisissa nesteissä, kuten oliiviöljyssä, etikassa, viinissä tai jogurtissa. Marinoi lihaa vähintään 30 minuuttia tai jopa yön yli parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

4. Et käytä oikeaa ruokaöljyä :Myös käyttämäsi ruokaöljy voi vaikuttaa lihan makuun. Vältä kasviöljyjen käyttöä, sillä ne voivat antaa lihalle katkeran maun. Käytä sen sijaan korkealaatuista oliiviöljyä tai avokadoöljyä.

5. Älä mausta lihaa :Lihan maustaminen suolalla, pippurilla ja muilla mausteilla voi parantaa sen makua ja tehdä siitä nautinnollisempaa. Muista maustaa liha hyvin ennen paistamista.