Kuinka kauan ja missä lämmössä länsimaisia ​​porsaankylkejä kypsennä uunissa?

Varmistaaksesi, että länsimaiset porsaan kylkiluut ovat täydellisesti kypsiä ja irtoavia luusta pehmeitä, tässä on suositeltu lämpötila ja kypsennysaika uunille:

Kypsennyslämpötila:

Ihanteellinen uunin lämpötila länsimaisten porsaan kylkiluiden kypsentämiseen on 275 Fahrenheit-astetta (135 celsiusastetta). Tämän kohtuullisen lämpötilan ansiosta kylkiluut kypsyvät tasaisesti kuivattamatta niitä.

Kypsennysaika:

1. Alkupaahto :Esilämmitä uuni 275 Fahrenheit-asteeseen (135 celsiusastetta). Aseta porsaan kylkiluut leivinpaperilla tai alumiinifoliolla vuoratulle pellille. Paista kylkiluita noin 2 tuntia tai kunnes liha alkaa irrota luista.

2. Lisää kastike ja kääri :Kun kylkiluut ovat paahtuneet 2 tuntia, ota ne pois uunista. Valele kylkiluut suosikki BBQ-kastikkeellasi tai valitsemiesi mausteiden ja mausteiden sekoituksella. Kääri kylkiluut tiukasti alumiinifoliolla tai leivinpaperilla.

3. Jatka paistamista :Laita käärityt kylkiluut takaisin esilämmitettyyn uuniin ja jatka kypsentämistä vielä tunnin ajan tai kunnes liha on mureaa.

Vinkkejä täydellisiin länsimaisiin porsaankylkiluihin:

1. Valitse oikeat kylkiluut: Valitse St. Louis-tyyliset porsaan kylkiluut tai vauvan kylkiluut saadaksesi täydellisen länsimaisen porsaan kylkiluukokemuksen.

2. Puhdista kylkiluut: Poista kalvo kylkiluiden takaa varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen ja paremman maun tunkeutumisen.

3. Mausta se ylös :Hiero haluamaasi mauste- ja yrttisekoitusta kylkiluihin ennen kypsennystä parantaaksesi niiden makua.

4. Peitä kylkiluut: Peitä kylkiluut foliolla tai leivinpaperilla, jotta ne höyrystyvät ja pehmenevät.

5. Paistaminen ja kastike: Valele kylkiluut kypsennysajan puolivälissä BBQ-kastikkeella tai valitsemallasi kastikkeella. Sivele tai kaada kastike kylkiluiden päälle ja keitä vielä 30 minuuttia, jotta kastike karamellisoituu.