Mistä löytää reseptejä sian ulkofileeseen?

Ainesosat:

- Porsaan ulkofileetä, 22-22 lbs (1,1-1,3 kg)

- Valkosipuli, 2 kynttä, jauhettu

- Mustapippuria, 1 tl suolaa

- 1/4 tl

- Oliiviöljy, 1 rkl

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 Fahrenheit-asteeseen (205 celsiusastetta).

2. Yhdistä pienessä kulhossa jauhettu valkosipuli, mustapippuri ja suola.

3. Voitele porsaan ulkofilee oliiviöljyllä.

4. Ripottele mausteseosta porsaan ulkofileen päälle ja hiero se päälle niin, että se peittyy kaikilta puolilta.

5. Aseta porsaan ulkofilee uunipellille.

6. Aseta lihalämpömittari porsaan ulkofileen paksuimpaan kohtaan.

7. Paista 20 minuuttia ja laske sitten uunin lämpötila 350 Fahrenheit-asteeseen (175 celsiusastetta). Jatka paistamista vielä 20 minuuttia tai kunnes porsaan ulkofilee sisälämpötila saavuttaa 145 Fahrenheit-astetta (63 celsiusastetta).

8. Ota pois uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.