Kuinka kauan paistan porsaan ulkofileetä kiertoilmauunissa ja missä lämpötilassa?

1. Kuumenna uuni 400 Fahrenheit-asteeseen.

2. Taputtele sianfilee kuiviksi talouspaperilla ja mausta ulkopuolelta suolalla, pippurilla ja halutuilla mausteilla. Valkosipulijauhe, paprika ja kuivattu timjami ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja.

3. Aseta porsaan ulkofilee uuniritilälle, joka voi istua paistinpannun sisällä, jolloin syntyy rapea ulkokerros.

4. Paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia per kilo.

5. Tarkista porsaan ulkofileen sisälämpötila lihalämpömittarilla varmistaaksesi, että se on saavuttanut 145 Fahrenheit-astetta.

6. Ota liha pois uunista ja anna lihan levätä 15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.