Mikä on porsaanpaisti?

Porsaanpaisti on sian lihapala, joka kypsennetään tyypillisesti uunissa paahtamalla. Se voidaan tehdä mistä tahansa sian osasta, mutta yleisimmät paistamiseen käytetyt leikkaukset ovat lapa, lantio ja jalka. Porsaanpaistit maustetaan usein yrteillä, mausteilla ja muilla mausteilla ennen kypsennystä. Ne tarjoillaan tyypillisesti kastikkeen, vihannesten ja perunoiden kanssa.