Miten pehmittää kana Kiinan Ruoanlaitto

kiinalaisia ​​ruokia, kuten paista ja paistettua riisiä, tunnetaan tarjouksensa kanan paloja. Voit käyttää muutamia yksinkertaisia ​​tekniikoita pehmittää broilerin rintaa tehtäessä aasialaishenkinen reseptejä kotona. Tenderizing prosessi kestää vain muutaman minuutin, mutta menee pitkä matka tehdä kanan tekstuuri toivottavaa. Tenderizing broilerin rinta on erityisen tärkeää, kun ruoanlaitto kanssa kova pala lihaa, sillä prosessi hajoaa jäykkiä lihassyiden.
Mitä tarvitset
1 broilerin rintaa
Parchment paper
leikkuulauta
Meat mallet
Muovinen vetoketju-tiiviste pussi
1 tl. ruokasoodaa
Colander
Paperipyyhe
Ohjeet

1. Kääri kananrintaa pergamentti paperi ja aseta se päälle leikkuulauta.
   
   

2. Pound broilerin metalli- tai kumi- lihaa mallet, kunnes se on pehmeä ja hellä. Varo liikaa kiloa lihaa, joka voisi tehdä siitä liian ohut ja hajota.
   

3. Marinadi kana ruokasoodaa tehdä lihasta vieläkin tarjouksen täyttämällä muovinen vetoketju -seal laukku 1 tl. ruokasoodaa.
   

4. Aseta survotaan broileria pussiin ja ravista sitä takki ruokasoodaa. Laita broileri omaan jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta ruokasoodaa murtaa kovia lihassyiden.
   

5. Siirrä kana pussista ja siivilä. Suorita kana viileässä vedessä huuhdella pois ruokasoodaa. Pat liha kuivaksi paperipyyhkeellä ja leikkaa se suikaleiksi tai purra kokoisen palan, riippuen resepti tarpeisiin. Käytä tenderized kananrintaa suosikki kiinalainen resepti.