Miten pelastaa huonosti kypsennettyä Turkki (6 askelta)

Perunat perunamuusi, kastike on tehty, vieraasi istuvat ja nälkäinen - mutta olet edessään kalkkuna, joka on sitkeästi vaaleanpunainen. On aika tehdä kalkkuna triage.
Mitä tarvitset
Folio
Oil
Stock
paistiveitsi
Jelly-Roll Pan Tai Shallow vuokaan

Ohjeet

1. Smile, kaada hieman viiniä ja ottaa kalkkuna takaisin keittiöön.
   

2. Ota uuni 400 & deg; F ( 200 & deg; C). Öljy jelly-roll pannulla tai matalaan vuokaan.
   

3. Raivaa turkki kuin olisit palvella pöydässä. Ole erityisen varovainen, sillä kypsentämätöntä kalkkunanlihaa voi olla vaikea leikata.
   

4. Laitetaan sivuun kaikki palaset, jotka ovat jo tehneet, ja peitä ne foliolla pidä ne lämpiminä.
   
   

5. Järjestä keittämättömät palat yhteen kerrokseen öljytty pannulla, päällekkäisiä niitä hieman tarvittaessa. Tihkusadetta pieni määrä varastossa tai vettä kalkkunan paloja aikana uudelleenkuumennusta pitää ne kosteina.
   

6. Drape folio löysästi päälle pannulla ja paista kalkkuna kunnes se ei enää vaaleanpunainen. Tämän pitäisi kestää vain muutaman minuutin, joten tiiviisti estämiseksi overcooking.