Miten teet bisquickiä?

Ainesosat:

- 2 kuppia yleisjauhoja

- 2 tl leivinjauhetta

- 1 tl sokeria

- 1 tl suolaa

- 1/2 kuppia kasvislyhennystä

- 1/2 kuppia maitoa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 190 °C:seen.

2. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola keskenään.

3. Leikkaa leivonnainen tehosekoittimella (tai kahdella veitsellä) jauhoseokseen, kunnes se muistuttaa karkeita murusia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää monitoimikonetta sekoittaaksesi ainekset yhteen, kunnes ne ovat sekoittuneet.

4. Lisää maito vähitellen ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Varo sekoittamasta liikaa.

5. Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä varovasti, kunnes se sekoittuu ja muodostaa pallon.

6. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja muotoile kumpikin noin 1 tuuman (2,5 cm) levyksi.

7. Aseta levyt kevyesti voideltulle uunipellille ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat reunoista kullanruskeita ja kypsiä.

8. Anna levyjen jäähtyä kokonaan ritilällä, ennen kuin rikot ne paloiksi ja säilytät ilmatiiviiseen astiaan.

Näitä kotitekoisia bisquick-sekoituksia voidaan käyttää erilaisissa resepteissä aivan kuten kaupasta ostettua keksisekoitusta. Muista, että tässä kotitekoisessa versiossa ei ole samoja säilöntäaineita kuin kaupassa ostetussa, joten on parasta käyttää se muutaman viikon sisällä.