Piirtynyt Shark

Piirtynyt hain pihvit kokki nopeasti ja kestää vähän kulinaarisia taitoa, mikä tekee niistä ihanteellinen valinta vaikuttava mereneläviä aterian edes noviisi kodin kokki voi menestyksekkäästi osoittautua. Useimmat hain pihvit myydään Yhdysvalloissa ovat Mako hai, joka tarjoaa kostea ja hilseilevä mutta lujaa lihaa ja mieto maku, joka tukee kaikenlaisia ​​makeita ja suolaisia ​​valmisteet. Se muistuttaa miekkakalaa pihvit, mutta se on touch makeampi. Jossa laadukas paistinpannu, muutama hyvin valittu täydentävät ainesosat ja huomiota estää overcooking, yleiseurooppalaisen piirtynyt hai pihvejä tarjota yksinkertainen, maukas ateria.
Mitä tarvitset
Paperipyyhkeitä
Cooking Öljyn
leivonnaiset harjalla
Suolaa ja pippuria
Muita mausteita
raskas pohja paistinpannu
Lasta
Ohjeet

1. Blot hain pihvi kuivaa talouspaperilla. Pintaveden häiritsee vihlova. Harjaa molemmin puolin kerros öljyä.
   

2. Suolaa ja pippuria molemmille puolille hain maun. Lisää muut haluamasi mausteita. Hieman kuivattua timjamia, oreganoa tai tillin toimii hyvin yksinkertaisesti valmistettuja, esim. Cajun tai blackening mausteita lisätä lämpöä, jos haluat spicier astia, tai käytä tuoretta murskattua valkosipulia tai inkivääriä, jos haluat näitä vahvoja makuja.
   

3. Kuumenna valurauta, ruostumaton teräs tai muu raskas pohja paistinpannu polttimen yli kohtalaisen kuumuudelle. Laatu pannulla omistaa ja jakaa lämmön hyvin nopea, puhdas ruskistaa joka tarjoaa hienosti crisped ulkoa ennen ylikypsentymistä sisempi lihaa. Odota pannulla tulee niin kuuma, että tippa vettä välittömästi hellepäivä ja haihtuu.
   

4. Aseta öljytty ja maustetaan hain pihvi pannulla ja jätä se paikalleen. Ruskista sitä 3-4 minuuttia, juuri ennen pohja kehittyy hyvin lopen kuori. Käännä hai yli lastalla ja ruskista toinen puoli on sama kuin ensimmäinen.
   

5. Vähentää poltin alhaisen ja käännä hain takaisin yli ensimmäiselle puolelle. Keitä se vielä noin 30 sekuntia, käynnistä se uudelleen. Jos haluat, lisätä squirt tai kaksi tuoretta sitruunan tai limen mehu, soijakastike tai muiden täydentävien nestemäisten kummallekin puolelle pihvi käynnistämisen jälkeen.
   

6. Jatka keittämistä haita vielä noin 30 sekuntia. Leikkaa keskelle ja varmista, että liha on läpinäkymätön kaikki läpi, mikä osoittaa se on valmis ruoanlaittoon. Ota se pois pannulla heti, joten se ei kypsy liikaa.