Broiled Kampela With Orange Glaze (6 askelta)

Hiillostettua kampela on nopea ja yksinkertainen astian niin paljon keveiden mahdollisuuksia. Paahtavan antaa kalan rapea ulkoa säilyttäen succulence lihan. Makeus ja tang oranssia lasite täydentää kampela valkoiset, hilseilevä, lievä lihaa. Syvyys maku lasite yllättää ne, jotka maistaa lautasen. Kun saat perusasiat paahtavan ja lasitus alas, saat koko maailman mereneläviä keittomahdollisuus.
Mitä tarvitset
Appelsiinit
Zester tai raastin
alumiinifoliota tai pergamentti paperi
Uunipelti
teflon spray
Suolaa ja pippuria
Muita aromiaineita
Ruoanlaitto harjalla tai lusikka
Ohjeet

1. määrän määrittämiseksi lasitteen haluat, kaada kolminkertainen määrä appelsiinimehu raskas pohja paistinpannu. Saat parhaat tulokset käyttämällä tuoremehua ja lisätä kuori pois kuori. Tuo mehu kiehuvaksi yli kuumuudelle, sitten vähentää lämpöä kohtalaisen alhainen.
   

2. Kuumenna uuni broileri.
   

3. Aseta levy kalvoa tai pergamentti paperi uunipellille ja takki se kevyesti teflon spray. Aseta kampela fileet vuorattu pellille, iho-alaspäin.
   

4. Lisää makuaineita, kuten suolaa ja pippuria, että appelsiinimehua. Saat makeampi valmiste, sekoita hunajaa tai ruskea sokeri; entistä suolaisia ​​lasite, sekoita hieman soijakastiketta, balsamiviinietikkaa tai dijonsinappia. Lisää hienonnettu tai hiutaleiksi Chipotle tai muita chili ja mausteinen lasite.
   

5. Vähennä appelsiinimehua, kunnes se saavuttaa paksua, siirappimaista. Harjaa tai lusikka lasite yli yläosien kalan, kattaa koko pinnan. Laita uunipelti uuniin, joten pinta kampela on 5 tuumaa alle lämpöelementin.
   

6. Broil kampela neljästä kuuteen minuuttia. Se tapahtuu heti kun liha on läpinäkymätön ja hilseilevä kaikki läpi. Kala on kypsennettävä sisälämpötilaan 145 celsiusta, mutta se on vaikea saada tarkkaa lukea ohut filee kuten kampela. Ota se pois uunista ja pois pellille nopeasti, joten se ei kypsy liikaa ja kuivu.