Miten Cook Kampasimpukat & Tomaatit (20 askelta)

Kanssa makea ja kirpeä maku ja tuoksu tuoksuva Välimeren tuulta, kampasimpukat ja tomaatit tehtiin toisiaan. Pari luonnollisesti menee muiden ainesosien suosi Välimeren ruokia. Tehdä kastike, joka pohjimmiltaan luo itse kun kokki kaiken yhdessä, yhdistää ne basilikaa ja oliiviöljyä. Voit keittää kampasimpukoita ja tomaattia liesi, uunissa tai grillissä. Käytä mitä tahansa erilaisia ​​tomaattia, kuten pisaran, kirsikka, viinirypäle tai jopa suuremmat tomaatteja kuin pihvi on leikattu ennen kypsentämistä.
Mitä tarvitset
Oliiviöljy
paistettuja

1. Huuhtele kampasimpukat muutamaksi sekunniksi ja vedä sivuun lihas kummallakin jos se on vielä kiinni. Pat kampasimpukat kuivaa talouspaperilla.
   

2. Kuumenna pari ruokalusikallista oliiviöljyä teflon pannulla liedellä. Käytä keskilämmöllä. Jos käytät jäädytetty kampasimpukat, ruopata ne kevyesti jauhoja puolelta. Frozen kampasimpukat & quot; itkemään & quot; kypsennyksen aikana, jolloin niitä on vaikea ruskistaa kunnolla.
   

3. Kuullota aromaatteja, kuten kuutioiksi salottisipuli tai sipuli, tai pungents, kuten jauhettu valkosipuli, ennen kuin lisäät kampasimpukat, haluttaessa. Haluat kampasimpukoita ruskista pannulla yksin, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
   

4. Siirrä aromaattisen tai pistävä ainekset lautaselle, jotta voit ruskistaa kampasimpukat. Lisää hieman enemmän öljyä pannulla.
   

5. Aseta kampasimpukat alas yhteen suuntaan noin pannulla niin, että tiedät mistä aloittaa kääntää heidät. Mausta kampasimpukat kosher suolaa ja mustapippuria, kun asetat ne pannulla.
   

6. Sear kampasimpukat kunnes reunan lähellä pannulla alkaa kutistua, joka kestää noin 2 minuuttia, ja käynnistä ne ympäri.
   

7. Cook kampasimpukoita 1 minuutti toisella puolella, ja siirtää ne levy aromaateista ja pungents.
   

8. Lisää tomaatit pannulle. Keitä tomaatit kunnes kuuma, noin 2 tai 3 minuuttia, ja sitten palata kampasimpukat, aromaattisia ja pungents pannulle.
   

9. Sekoita kaikki yhteen ja mausta maun kosher suolaa ja vastajauhettua mustapippuria. Tihkusade oliiviöljyä pannulla ja palauttaa kampasimpukat taikinaan.
   

10. Cook kampasimpukat, kunnes liha on läpinäkymätön koko ja tomaatit alkavat vähentää, noin 1 tai 2 minuuttia. Viimeistele silputtua tuoretta yrttejä ja sitruunan mehu ja palvelemaan on tai pastaa.
    Paahdettua
    

    1. Huuhtele kampasimpukat ja vedä pois kaikki liitteenä puolella lihaksia. Valuta kampasimpukat.
       

    2. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Polttaa kampasimpukat joissakin oliiviöljyä liesi uunissa turvallinen pan haluttaessa. Jos haluat käyttää uunia vain, aseta kampasimpukoita öljytty vuokaan.
       

    3. Lisää tomaatit pannulle yhdessä mahdollisten aromaatteja ja pungents. Salottisipulit, valkosipuli ja fenkolin aina toimi kampasimpukoita, mutta voit paistaa salottisipulit ja tomaatteja omasta jos haluat.
       

    4. Season kampasimpukat ja tomaatit maun kosher suolaa ja vastajauhettua mustaa pippurilla. Pirskota oliiviöljy yli kaiken ja liu'uta pannulla uunissa.
       

    5. Roast kampasimpukat ja tomaatit noin 12 minuuttia ja ota pannu pois. Lisää silputtua tuoretta yrttejä, tihkusade oliiviöljyä ja ehkä ritilä parmesan pyöristää Provencen tai Välimeren makuja.
       Grillattua
       

       1. Marinoi kampasimpukat 15 minuuttia haluttaessa. Voit käyttää yksinkertaista seosta oliiviöljyä ja sitruunamehua tai suosikki valmis marinadi. Kampasimpukat eivät vaadi tenderizing, joten marinadin on vapaaehtoista, mutta voit marinoitua maku, jos haluat.
          

       2. Määritä toiselle puolelle grillin kokki keskilämmöllä jättämällä poltin pois ja kääntämällä muut keskitason. Jos sinulla grilliherkkuja, työnnä valaistu puuhiiltä yhdelle puolelle hiili raastaa.
          

       3. Vartaassa kampasimpukat ja tomaattien puinen vartaat, vuorotellen kaksi. Pieni koko tomaatit, kuten rypäleen tomaatit, koossa paras vartaissa, mutta voit käyttää silputut tomaatit, jos palaset ovat suurempia kuin 1 tuuma. Tihkusadetta tomaatit ja kampasimpukat oliiviöljyä ja mausta ne maistaa.
          

       4. Aseta vartaat jäähdytin puolella grilli ja kypsennä niitä noin 6 tai 7 minuuttia, tai kunnes ne lihaa on läpinäkymätön koko Käännä kampasimpukat yli 3 tai 4 kertaa kypsennyksen aikana. Siirrä vartaat kuumaan puolelle grillin minuutin loppupuolella ruoanlaitto char niitä, jos niin halutaan.
          

       5. Pirskota kampasimpukat ja tomaatit sitruunan mehu ja oliiviöljy, ja Sitten koristele massaksi pariliitoksen silputtua tuoretta yrttejä.