Miten saada lohitartar

tartar on ruokalaji hienonnettu ja kevyesti maustetaan raakaa lihaa tai kalaa tarjoillaan yleensä rinnalla viipaletta rapeaksi paahtoleipää. Kun sushi grade lohta kevyesti pukeutunut yksinkertaisen kastike, tulos on hienostunut alkuruoka tai kevyt ateria valmis nautitaan lasillinen kuivaa valkoviiniä.
Mitä tarvitset
1 1/2 lb sushi luokan tai aikaisemmin jäädytetty lohi ihon poistettu
4 rkl. hienonnettuna punasipulia ja salottisipuli
2 rkl. hienonnettua tuoretta tilliä
2 rkl. hienonnettua tuoretta persiljaa lehtiä
1 rkl. karkeaksi silputtua kaprikset
3 rkl. majoneesia
2 rkl. ekstraneitsytoliiviöljy
3 rkl. sitruunamehu
Suolaa ja rouhittua pippuria
Ohjeet

1. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi (noin 1/4 tuuman paksuinen) ja laita kulhoon. Peitä kulho muovikelmulla ja kylmässä vähintään 30 minuuttia.
   

2. Vuonna pieni kulhoon, sekoita yhdessä hienonnettu sipuli, hienonnettu tilli, persilja, kapriksia, sitruunamehu ja majoneesia. Mausta seos suolalla ja vastajauhettua pippuria maun mukaan.
   

3. Aseta noin yhdestä kahteen ruokalusikallista majoneesia seoksen keskelle palvelee levy. Ympäröivät majoneesi seos noin neljäsosa kuppi jäähdytetyn lohen.
   

4. Tarjoa paahdettujen patonkia viipaleina