Miten Cook Cajun-Style Lobster Tail (19 askelta)

Ihmiset katsella hummeri niin herkkua, sillä se yleensä on korkea hinta. Hummerinpyrstöjä avulla ihmiset voivat nauttia äyriäisten edullisesti. Hännät keitetään käyttämällä erilaisia ​​menetelmiä, kuten paistinlaatta, grillaus tai leivontaan. Cajun-style hummerinpyrstöjä sisältävät monia erilaisia ​​mausteita antaa liha mausteinen ja flavorful maku. Cajun mausteet vaihtelevat omaan makuun, mutta ne kaikki koostuvat mausteet, jotka sulautuvat yhteen miellyttää makuhermoja.
Mitä tarvitset
Sulanut, voita
Cayennenpippuri
Paprika
Ground mustapippuria
oregano
Valkosipuli suolaa
kulhot
leikkuulauta
Keittiö leikkurit
Paper pyyhkeet
Brush
Broilerin pannulla
Cooking thermometer
sitruunan mehu
Oliiviöljy
Suolaa
valkopippuri
sipuli jauhe
Suuri veitsi
Chili jauhe
vuokaan
Broilerin

1. Kuumenna broileri 500 astetta. Sijoita uuni telineeseen niin, että se istuu noin 4 tuumaa pois lämmönlähteestä.
   

2. Yhdistä 1 kuppi sulatettua, voita, 1 1/2 tl. cayenne pippuria, 1 1/2 tl. paprika, 1 tl. mustapippuria, 1/2 tl. oregano ja puoli tl. valkosipulijauhetta. Sekoita kaikki Cajun ainekset yhteen pieneen kulhoon.
   

3. Aseta hummeri hännän leikkuulauta takana hännän itseäsi kohti. Käytä sakset siivu alas toiselle puolelle kuoren, joka alkaa lopussa vastapäätä häntä. Leikkaa hummeri häntää huolellisesti niin et leikkaa kaikki läpi hummeri häntää. Tavoitteena on juuri leikata kuoren läpi koko matkan alas häntää loppuun.
   

4. Leikkaa pitkin toiselle puolelle hummeri hännän, halkaisu kuori alas häntää loppuun uudelleen.
   

5. Leikkaa poikki takapäässä kuoren yhdestä leikata päät toiseen päähän. Napata leikkaus kuori ja kuori se pois hummeri häntää.
   

6. Huuhtele hummeri tail alla viileässä vedessä. Taputtele kuivaksi talouspaperilla ja harjaa voin seosta päälle hummeri häntää.
   

7. Aseta hummeri hännän broileri pannulla. Paahtaa hummeri hännän kolmesta neljään minuuttia, jos se painaa välillä 3 ja 5 oz. Lisää yksi kaksi minuuttia joka tippaakaan tai kokki hummeri kunnes liha muuttuu läpinäkymättömäksi ja aseta ruoanlaitto lämpömittari tarkistaa sisälämpötila kunnes se saavuttaa 145 astetta.
   Grill
   

   1. Kuumenna grilli korkea. Jos käytät grilliherkkuja, anna charcoals polttaa kunnes valkoista tai harmaata tuhkaa muotoja.
      

   2. Yhdistä 1 rkl. sitruunamehua 1/2 kuppi oliiviöljyä. Lisää 1 tl. suolaa, 1 tl. paprika, 1/8 tl. valkopippuria ja 3 tl. sipuli jauhe sitruuna ja oliiviöljy seosta.
      

   3. Aseta hummeri hännän päälle leikkuulauta. Viipaloi hummeri häntää pituussuunnassa kahtia suuri veitsellä.
      

   4. Harjaa Cajun mauste yli lihan puolella hummeri häntää.
      

   5. Brush grilli arina oliiviöljyä estää sen tarttuminen. Vähennä lämpöä keskikorkean tai siirtää hiilet luoda tasainen lämpö koko grillaukseen pinnalle.
      

   6. Aseta liha puolella hummerinpyrstöjä päälle grilli. Harsi hummerinpyrstöjä kanssa Cajun seoksella usein.
      

   7. Ota hummerinpyrstöjä yli kerran, kun he grilli. Jatka grilli 10 minuuttia tai kunnes hummerinpyrstöjä ovat läpinäkymättömiä ja saavuttaa 145 astetta.
      Oven
      

      1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
         
         

      2. Poista alapintaan kuori keittiö leikkurit. Leikkaa pitkin molemmin puolin kuoren päähän vastapäätä häntä kevyesti, ettei leikkaus hummeri liha. Leikata poikki kuoren yhdeltä puolelta toiselle ja nosta kuori irti hummeri.
         

      3. Yhdistä 2 rkl. sulatettua voita 1 rkl. paprika, 1/4 rkl. cayenne pippuria, puoli tl. chilijauhetta, 1 tl. suolaa ja 1 tl. pippurilla.
         

      4. Aseta hummeri osaksi uunivuoka lihaa ylöspäin ja työnnä se uuniin. Harjaa hummeri hännän kanssa voisulaa ja Cajun mausteet välein kahdesta kolmeen minuuttiin parhaat tulokset.
         

      5. Paista hummeri häntää uunissa kunnes se muuttuu läpinäkymättömäksi ja yritys. Irrota hummeri häntää, kun se saavuttaa 145 astetta.