Miten Steam shucked Osterit (4 vaiheet)

osteri on kaksi kuoritut mollusk. Yksi sen kuoret on tasaisempi kuin muut, jossa kattavamman kuori käytetään reseptejä ostereita tarjoillaan puoli kuori. Jotkut reseptit edellyttävät höyryssä ostereita silti kuorineen. Shucked osteri on yksi poistettu sen kuori. Neste höyryssä voi olla vettä, olutta tai muuta nestettä antamaan makua ja ostereita. Ylikypsymisen tekee ostereita sitkeä.
Mitä tarvitset
höyrytys pannulla kansi
höyrytys kori
Ohjeet

1. Täytä pohjaan höyryssä pannulla vedellä.
   

2. Aseta kori pannulla. Kori on aivan vesirajan yläpuolella, joten sen sisältöä ei veden alla. Lisää tai poista vettä tarvittaessa.
   

3. Aseta noin kymmenkunta ostereita tasaisesti koriin ja laita kansi kattilan.
   

4. Turn lämpöä korkea ja höyryä kuuden tai 10 minuuttia, tai jos reunat osterit alkaa käpristyä.