Miten Cook Blue Crab (3 askelta)

Blue rapuja, kutsutaan myös Atlantin tai Chesapeake rapuja, ovat maku samanlainen, mutta ei aivan niin makea, koska niiden West Coast kollegansa. Rapuja molemmilla rannikoilla on laadittu samalla tavalla - höyrytetty. Rapuja hajoavat ja kehittää myrkkyjä nopeasti sen jälkeen lähettämistä, ja koska ei ole olemassa luotettavaa tapaa määrätä, kun he kuolivat, vain elää rapuja sopivat ruoanlaittoon. Lisäksi vaikka rapu höyrylaiva on enemmän kapasiteettia kuin stockpot kanssa höyrylaiva kori insertti, molemmat toimivat samalla tavalla ja tuottavat samat tulokset.
Mitä tarvitset
10 mustapippuria
5 fenkolia fronds
5 oksaa, tilliä
2 rkl. vastapuristettua sitruunamehua
Crab höyrylaiva tai stockpot rapu höyrylaiva insertti
Ohjeet

1. Täytä taskurapu höyrylaiva sen täyttörajan vedellä tai täyttää stockpot 4 tuumaa vettä. Lisätään 10 mustia pippureita, viisi fenkoli fronds, viisi oksaa tilliä ja 2 rkl. vastapuristettua sitruunamehua. Aseta höyrylaiva kori stockpot ja kansi.
   

2. Tuo vettä kiehuvaksi ja lisää live sininen rapuja koriin. Peitä rapuja ja höyryn kunnes kuoret puolestaan ​​kirkkaan oranssi, noin 20 minuuttia.
   

3. Poista rapuja höyrystimen ja paikka tarjotin. Mausta kokonaisia ​​rapuja maun mausteseos, haluttaessa. Maustesekoituksia yleisesti käytetty sininen taskurapu koostuvat yleensä tasan paprika, chili jauhe, cayenne pippuria, kuivattua tilliä, kosher suolaa, kuivattua timjamia, sokeri, kuiva sinappi ja korianterin siemeniä.