Miten Steam Lobster Claws

Sen sijaan höyryävän koko hummeri, voit ostaa jäädytetyn hummerin saksia monista supermarketteja. Pienempi kynsi on hummeri sisältää tarjouksen ja makeampi lihaa, mutta suurempi hummeri kynsiä sisältää enemmän lihaa. Lobster liha yleensä sisältää enemmän glykogeenin kuin useimmat lihaa, mikä antaa sille makea maku. Sulata ja höyry hummeri kynsiä samalla tavalla kuin koko hummeri, mutta muista, että hummeri kynsiä myydään esikypsytetyt ja älä ota niin kauan valmistautua.
Mitä tarvitset
kattila kannella
Steamer kori
Tongs
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Sulata hummeri kynsiä jääkaapissa yön yli, jos ne pakastetaan.
   
   

2. Täytä suuren potin 2/3 täynnä vettä. Potin koko riippuu määrästä hummeri kynsiä aiot keittää.
   

3. Anna veden tulla kiehua yli kuumuudelle. Aseta hummeri kynnet höyrylaiva kori ja aseta se sisällä potin kiehuvaa vettä. Laita kansi päälle potin. Steam hummeri kynsiä viisi minuuttia tai kunnes ne ovat täysin lämmitetään.
   

4. Poista hummeri kynsiä potin pihdeillä kun ne muuttuvat kirkkaan punainen. Lihan sisällä kynnet on läpinäkymätön ja valkoinen. Aseta liha lämpömittari osaksi hummeri, jotta se saavuttaa turvallisen sisälämpötila 165 astetta Fahrenheit.