Kuinka pakastat kurpitsaa myöhempää paistamista varten?

Pese ja kuutioi kurpitsa 1 tuuman kuutioiksi.

Keitä kurpitsaa kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia tai kunnes se on hieman mureaa, mutta silti kiinteää.

Siirrä kurpitsa välittömästi jäähauteeseen kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

Valuta kurpitsa hyvin ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Levitä kurpitsa yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja pakasta 2-3 tuntia tai kunnes se on kiinteää.

Siirrä pakastettu kurpitsa pakastin kestävään pussiin tai astiaan ja säilytä sitä pakastimessa enintään 6 kuukautta.

Kun olet valmis paistamaan kurpitsaa, ota se pakastimesta ja anna sen sulaa huoneenlämmössä 15-20 minuuttia.

Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.

Lisää kurpitsa ja paista 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes se on kullanruskeaa ja mureaa.

Tarjoile kurpitsa heti.