Can You Eat Raaka tonnikala Fresh vedestä?

Tender, suolaiset tonnikala on arvostettu sen raikas, herkkä makuja koska aika muinaiset roomalaiset ja on erikoisuus japanilaisen keittiön, kun valmistetaan kuten sushia tai sashimia. Niin kauan kuin olet valita viisaasti, voit nauttia raaka hyvyys tonnikalaa, vaikka et ole voinut näytteen kalaa telakka veneen.
Raw Facts

Mahdollisuus olemassa, että mikä tahansa lajin keittämättömät, tuoretta kalaa kantaa mikrobeja tai loisia, joten elintarviketurvallisuuden kannalta Yhdysvaltain elintarvike- säännöstö edellyttää kalaa myydään raaka kulutukseen jäädytetään tietyn ajanjakson aika poistaa se riski. Kuitenkin tietyt tonnikala- käytetään yleisesti sashimi ja sushi täysin vapautettu tästä vaatimuksesta, sillä ne ovat harvoin tartunnan.
Safe Laji

yli tusina tonnikalaa lajia, neljä esiintyy yleisesti sushia ja sashimi ovat myös laillisesti turvallista syödä raakana. Tonnikalan on suurin ja fattiest tonnikala; se on arvostettu herkku suuri kysyntä. Isosilmätonnikalan, tai ahi, on yleisempää rasva lajeja käytetään useimmiten sashimi ja sushia. Keltaevätonnikalan kutsutaan myös ahi kun tarjoillaan raaka, mutta se on myös purkitettu & quot; kevyet tonnikalaa. & Quot; Valkotonnikala, tai Tombo, on kevyempi tonnikala, tarjoillaan sekä raaka tai grillattua. Valkotonnikala on myös purkitettu kuten & quot; valkoista lihaa tonnikala. & Quot;
Quality Counts

Olipa napata oma tonnikalaa tai ostaa kokonainen kala veneestä tai markkinoilla, valitse tuoreimmat, terveellisin kalan löytyy. Etsi tonnikalaa silmät, syvä punainen kidukset ja hopeinen puolin. Vasta pyydystämistä tonnikala on säilytettävä 40 asteen Fahrenheit tai alle, niin pyydä tarkistamaan lämpötilaan, jos olet epävarma siitä, miten kalojen pidettiin. Kuljeta tonnikala kotiin jään ja säilytä jäävedessä liete jääkaapissa; jos lämpötila muuttuu se menettää tuoreuden ja alkaa haista & quot; hämärä. & quot;
Turvallisuus ensin

Jotta nauttiminen haitallisia bakteereja ja viruksia, lääkärit yleensä neuvoo, että raskaana olevat naiset ja vanhemmat aikuiset eivät kuluta raakaa kalaa missään muodossa. Tämä johtuu siitä, että hoidossa elintarvikeperäinen sairaus on vaikeampi näissä populaatioissa. Elintarviketurvallisuuden kannalta, kaloihin tulee keittää sisälämpötilaan 145 celsiusta tai kunnes liha on läpinäkymätön, ja hiutaleet haarukalla.