Pura kalkkuna ja huuhtele ulkona ja sisällä onteloita viileällä, juoksevalla vedellä. Terävällä veitsellä, siivu useita pitkiä rakoja molempiin rinnat, jalat ja reidet. Aseta lintu suuri stockpot ja täysin peitä vedellä. Tuo potin liikkuvan kiehuvaksi ja käännä lämpö alas nopeasti kiehua. Peitä potin ja anna turkki kokki 2 tuntia. Kuoria pois kaikki vaahto pysyy pinnalla veden tarpeen. Käytä lihan lämpömittari paksuin osa rinta ja reiden testata doneness. Lämpömittarin pitäisi lukea 165 ° F; jos liha ei ole siinä vaiheessa, anna kiehua vielä 30 minuuttia ja tarkista uudelleen.
Boiling Turkey osat

Jos leikkaat kalkkuna osiin, eli poista jalat, siivet, leikattu rinta kahtia, kalkkuna kypsyy nopeammin kuin jos se jätetään kokonaan. Se mahdollistaa myös voit käyttää pienempää stockpot kuin voit järjestää osia sopivaksi. Kuten koko kalkkuna, peitä osat vedellä ja tuoda täyden, liikkuvan kiehua. Käännä lämpö alas ja anna hautua tunnin ajan. Testaa lihaa lihaa lämpömittarilla. Kalkkuna on täysin keitetty, kun kaikki osat on sisäinen lämpötila on 165 astetta F. Tämä voi kestää välillä 1-2 tuntia, riippuen osien koko.
Making Keitto tai Kanta

Kun olet kiehuvaa oman Turkin, voit harkita veden keittoa tai varastossa käytettäväksi myöhemmin. Turkki yksinään antaa veden makua, mutta jos lisäät muutaman ylimääräisen ainesosia, se auttaa maku kalkkuna ja jälkeen kuormittavien, vesi voidaan tallentaa keiton. Harkitse kaksi tai kolme viipaloidut porkkanat, kaksi paloiteltu sipuli, yksi kynsi tai kaksi valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan ja muita mausteita voit lisätä vettä kalkkuna kiehuu. Siivilöi liemi, kun olet poistat kalkkuna, läpi hienojakoista siivilä. Anna liemi jäähtyä ja paketti pakaste ja jäätyä. Liemi säilyy useiden kuukausien pakastimessa.