Kuumenna uuni 325 asteeseen. Avaamiseen kalkkuna ja poista giblet paketin ja kaulan luun sisäontelon. Huuhtele lintu juoksevalla kylmällä vedellä ja laita se teidän paahtamalla pannulla. Lisätään noin puoli kupillinen vettä pannulla auttaa pitämään kalkkuna iho tarttuminen pannulla. Peitä lintu roaster kannella tai foliolla ja kypsennä vähintään 4 tuntia 20-lb. kalkkuna. Poista kansi ja anna kalkkuna kokki ja ruskea vielä tunnin. Käytä lihan lämpömittari paksuin osa rinta ja reiden määrittää doneness. Turkki on täysin kypsennetty, kun sisäinen lämpötila on 165 astetta. Salli kalkkuna levätä vähintään 20 minuuttia sen jälkeen, sen uuniin ennen raivata sitä.
Ruoanlaitto Täytetyt Turkki

täytetty kalkkuna on kypsää sama tavalla kuin unstuffed lintu, mutta sitä on paahdettu pidempään. Sinun pitäisi tavaraa kastike osaksi kalkkuna onteloihin välittömästi ennen käyttöönottoa lintu osaksi uunissa. Testi doneness jälkeen 5 tuntia 20-lb. kalkkuna käyttämällä lihan lämpömittari rinta, reisi ja täyte ja saada lukema vähintään 165 astetta kaikilla kolmella alueella.
paahtamalla kalkkunanrinta

Aseta kalkkunanrinta ihon puoli ylöspäin paahtamalla pannulla. Kuumenna uuni 325 asteeseen. Lisää 1/4 kupillinen vettä pohjalle pannulla ja peitä rinta foliolla. Kokki 4-pound rintojen 1 1/2 tuntia ja 8 punnan rintojen 3 tuntia, 15 minuuttia. Turkin rinnat näiden hintojen väliltä, ​​anna noin 25 minuuttia per pound. Rinta on keitetty, kun sisäinen lämpötila nousee 165 asteeseen.
Paahtamalla Pre-täytetyt Frozen Turkki tai rintojen

Pakasteet täytettyjä kalkkunoita ja täytetyt kalkkunanrintoja on keitettävä mukaan että pakkauksen ohjeita. Useimmat pakastetut valmiiksi täytetyt kalkkunat kypsennetään alkaen jäädytettynä ja ei tulisi sulattaa ennen paahtamisen.