Mitä ainesosia ja laitteita tarvitset lasagnen valmistukseen?

- Kuiva lasagnepasta: 1 laatikko (9 unssia tai 250 g)

- Naudinjauhe: 1 pauna (450 g)

- italialainen makkara: 1 pauna (450 g)

- Sipuli: 1 iso, kuutioituna

- Valkosipuli: 2-3 neilikkaa, jauhettu

- Tomaattimurska: 28 unssin tölkki

- Tomaattipasta: 6 unssin tölkki

- Kuivattu oregano: 1 tl

- Kuivattu basilika: 1 tl

- Suola ja pippuri: maistaa

- Ricottajuusto: 15 unssin säiliö

- Tuore raastettu parmesaanijuusto: 1 kuppi, jaettu

- raastettu mozzarellajuusto: 2 kuppia, jaettu

- Muna: 1, lyöty

Laitteisto:

- Iso ruukku

- Siivilä

- Iso sekoituskulho

- Mittakuppi

- Mittalusikat

- Puinen lusikka

- Kauha

- 9x13 tuuman uunivuoka

-Lasta

- Silppuri (juustoa varten)

- Vispilä

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 190 °C:seen.

2. Keitä lasagnepasta. Noudata lasagnepastan keittämiseen pakkauksen ohjeita. Valuta pasta ja laita sivuun.

3. Ruskea jauheliha ja makkara. Kuumenna iso kattila tai hollantilainen uuni keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja makkara ja kypsennä ruskeaksi sekoittaen usein. Valuta ylimääräinen rasva pois.

4. Lisää sipuli ja valkosipuli. Lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan ja keitä kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.

5. Lisää murskatut tomaatit, tomaattipyree, oregano, basilika, suola ja pippuri. Sekoita sekoittaaksesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia.

6. Yhdistä ricottajuusto, vatkattu muna ja 1/2 kupillista raastettua parmesaania suuressa kulhossa. Sekoita, kunnes sekoittuu.

7. Kerrosta lasagne. Aloita levittämällä lihakastiketta 9 x 13 tuuman uunivuoan pohjalle. Lisää sitten kerros lasagnenuudeleita, sitten kerros ricotta-seosta ja kerros lihakastiketta. Toista kerrokset, lopuksi kerros lihakastiketta ja ripaus mozzarellajuustoa.

8. Paista lasagne. Peitä lasagne foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Poista sitten folio ja paista vielä 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kupliva.

9. Anna lasagnen levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.