Voitko kääriä Ribs saranilla ja foliopaikalla uunissa 200 asteessa kahdeksan tuntia?

Ei , ei ole suositeltavaa kääriä kylkiluita Glad Wrapilla (Saran Wrap) tai alumiinifolioon ja laita ne uuniin 200°C kahdeksan tunnin ajan.

Siihen on muutamia syitä tätä varten:

- Saran Wrap (tai minkä tahansa tyyppinen muovikääre) ei kestä korkeita lämpötiloja ja voi mahdollisesti sulaa tai vapauttaa myrkyllisiä höyryjä kuumennettaessa. Tämä voi paitsi saastuttaa ruokasi, myös aiheuttaa turvallisuusriskin.

- Alumiinifolio , vaikka se kestää kuumuutta, se voi mahdollisesti estää lämmön ja estää kylkiluita kypsymästä tasaisesti. Tämän seurauksena kylkiluut eivät ehkä kypsy kunnolla, mikä voi aiheuttaa elintarviketurvallisuuden vaaran.

- Kylkiluiden kypsennys alhaisessa 200°C lämpötilassa kahdeksan tuntia ei ole ihanteellinen tapa valmistaa niitä. Porsaan kylkiluut vaativat yleensä korkeamman kypsennyslämpötilan ja lyhyemmän kypsennysajan yhdistelmän halutun koostumuksen ja arkuusuuden saavuttamiseksi.

- Jos haluat kypsentää porsaan kylkiluita uunissa, on parasta noudattaa luotettavia ja turvallisia valmistusmenetelmiä ja reseptejä. Nämä reseptit sisältävät tyypillisesti korkeampia lämpötiloja (noin 160 °C - 180 °C), ja niiden kypsennysaika vaihtelee kylkiluiden tyypistä ja halutusta kypsyysasteesta riippuen.