Kuinka kauan naudanpaistien kypsentäminen kestää?

Naudanpaistien kypsennysaika voi vaihdella riippuen paistin koosta ja leikkauksesta, uunin lämpötilasta ja halutusta kypsyysasteesta. Tässä on joitain yleisiä ohjeita naudanpaistien kypsennysajoille:

Pieni naudanpaisti (2–3 paunaa)

- Perinteinen uuni (350°F/175°C):1 1/2-2 tuntia

- Hidas liesi (matalalla):8-10 tuntia

Keskipaisti (4–6 lbs)

- Perinteinen uuni (350°F/175°C):2 1/2 - 3 tuntia

- Hidas liesi (matalalla):10-12 tuntia

Iso naudanpaisti (7 paunaa ja enemmän)

- Perinteinen uuni (325°F/165°C):3 1/2 - 4 tuntia

- Hidas liesi (matalalla):12-14 tuntia

Muista, että nämä ovat likimääräisiä kypsennysaikoja ja todellinen aika voi vaihdella tekijöiden, kuten paistin tarkan leikkauksen ja uunin lämpötilan mukaan. Lihalämpömittarilla kannattaa aina tarkistaa paistin sisälämpötila varmistaakseen, että se on saavuttanut halutun kypsyyden. USDA suosittelee naudanlihan kypsentämistä 63 °C:n (145 °F) sisälämpötilaan (keskiharvinainen) tai 71 °C:seen (160 °F) keskilämpötilaan.