Cabernet Sauvignon on Claret viini, joka on peräisin vasemmalla rannalla Gironde joen Bordeaux, Ranska. New World viininviljelijöiden ovat emuloi klassinen viini kasvanut vankka rypäleen ja viljellään Australiassa, Etelä-Afrikassa, Pohjois-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa. Cabernet sauvignon on maku mustaherukoita savuinen, tammen aromi.
Merlot

Merlot peräisin oikealla rannalla Gironde Ranskan Bordeaux'n alueella, erityisesti alkaen Pomerolin ja St Emilion. Merlot viini tuottaa yhdistelmä mausteinen kaheli ja suklaa maut ripaus mustaherukka. Viinin valmistetaan myös Kaliforniassa, Australiassa ja Itä-Euroopassa.
Zinfandel

zinfandel rypäleen viljellään Kaliforniassa. Se tuottaa kevyempi vaihtoehto Burgundy, makuja punainen ja musta hedelmiä ja mustapippuria. Zinfandel tuotetaan myös Etelä-Italiassa, missä se tunnetaan Primitivo.