Juuri riisin pilaf maustetaan riisiä, joten mausteet ovat olennainen osa tehdä Afrikkalainen-style riisi pilaf. Neilikka, kardemumma, kaneli, korianteri ja kumina ovat joitakin mausteita käytetään usein yhteistuumin valkosipuli, tuoretta inkivääriä ja mustapippurilla. Mausteet ovat joko maahan tai sidottu pussiin ja liotettu vedessä, sekoitetaan riisi, tai joskus liha, parantaa makua kuin se kokkeja. Mikä tahansa näiden yhdistelmä mausteita voidaan saavuttaa Afrikkalainen-tyylinen pilaf.
Pick Meat

Lisäämällä liha on erityisen tärkeää, jos aiot palvella pilaf kuin pääruoka. Vaikka moderni reseptejä sisältävät kanaa tai katkarapuja, enemmän perinteisiä reseptejä vaativat vuohi, lampaan, naudan tai kalaa, riippuen alueesta Afrikan resepti on peräisin. Lihasta edellyttää yleensä leikkaamalla pieniksi kuutioiksi ja paistamiseen tai keittämällä. Somalian pilaf, nimeltään Isku dhex Karjaalla, liha on painopiste lautasen tukemana riisi, joka on kokenut ja keittää tomaatti pohja.
Yleinen Vihannekset, Melko harvinainen Flavor

vihanneksia useimmiten lisätään Afrikkalainen-tyylinen pilaf ovat sipuli, tomaatti ja perunat. Toisinaan, paprikaa ovat mukana. Vaikka nämä ovat tuskin eksoottisia vihanneksia, infusoida voimakas yhdistelmä mausteita, he johtavat erottuva Afrikkalainen maku.
Pilaf vuoka

Jotkut Afrikkalainen-tyylinen pilaf reseptit ehdottavat kerrospukeutuminen keitetty riisi, vihannekset ja liha uunivuokaan ja leivontaan kaikki yhdessä 10-20 minuutin ajan. Kuten minkä tahansa vuoka, tämä ylimääräinen vaihe auttaa tasaisesti hajottamaan makuja kautta pilaf.