Mikä on elintarvikeväri e 122?

Elintarvikeväriä E 122 kutsutaan myös atsorubiiniksi, karmoisiiniksi tai Food Red 17:ksi. Se on synteettinen atsoväri, jota käytetään antamaan ruoalle punaista tai vaaleanpunaista väriä. Sitä käytetään yleisesti hilloissa, hyytelöissä, makeisissa, virvoitusjuomissa ja jäätelössä.

Elintarvikevärin E 122 käyttö ei ole sallittua joissakin maissa, kuten Yhdysvalloissa, turvallisuussyistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi aiheuttaa allergisia reaktioita ja yliaktiivisuutta lapsilla. Sen epäillään myös olevan syöpää aiheuttava aine, vaikka tätä ei olekaan lopullisesti todistettu.

Näistä turvallisuussyistä johtuen elintarvikevärin E 122 käyttö on sallittu vain tietyissä elintarvikkeissa ja juomissa useimmissa maissa, joissa se on sallittua. Ruoan ja juoman E 122:n enimmäistaso vaihtelee maittain.

Jos olet huolissasi elintarvikevärin E 122 turvallisuudesta, sinun tulee tarkistaa mahdollisten ruokien tai juomien ainesosaluettelo. Voit myös ottaa yhteyttä tuotteen valmistajaan tiedustellaksesi elintarvikevärin E 122 käyttöä.