Miten tehdä helppoa Filippiiniläinen Cassava Cake

alusta loppuun: 90 minuuttia
Annoksia: 6
Vaikeustaso: Intermediate

Kassavat, joka tunnetaan myös nimellä maniokkia
tai Yucca
, on katkottua juures löytyy koko Kaakkois-Aasiassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Kun tehtäisiin jauhoja, luonnollinen tahmeutta mukula tekee sitkeä, kostea leivonnaisia. Filippiiniläinen maniokki kakku on rikas kookos ja voita, mutta se käyttää myös maniokki antaa kakun sen tiheämpi, hieman sitkeä rakenne. Tämä resepti, innoittamana yksi filippiiniläinen resepti, voidaan tarjoilla päällä vaniljakastike tai macapuno, makeutettu nuori kookospähkinä riekaleiksi.
Ainekset

  • Cake

    2 kuppia maniokki , raastettua

    2 kupillista kookosmaitoa, purkitettu
    6 unssia maitotiiviste

    1/4 dl voita, sulatettu
    2 kokonaista munaa , hakattiin

    2 tl vaniljasokeria
    1 rkl valkoista sokeria

    1/3 cup makeutettu kookosta silppua tai macapuno
    Koristekastikkeet

  • Cheese Glaze

    3 rkl valkoista sokeria

    3 rkl kaikki tarkoitukseen vehnäjauhoja
    1 kuppi maitotiivistettä

    2 kupillista kookosmaitoa
    2 munanvalkuaiset, hakattiin

    4 rkl valkoista juustoa, raastettua

    Custard

    Makeutettu macapuno

    1 rkl maissitärkkelystä
    2 munankeltuaista, lyöty

    6 unssia maitotiiviste
    1 tl vaniljasokeria

    1 tl ruusuvettä
    Ajo

  • Valmista kakku

    Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Voitele 9 tuuman lasi paistaminen pannulla 1 rkl voita.

    Vihje: Voit myös linjassa banaani lehtiä, entistä aitoja kakku. Jäädytetty banaani lehtiä voi ostaa monissa Aasian ruokakauppa.

    Sekoita kaikki kakun ainekset isossa kulhossa. Taikina tulee olemaan custardlike johdonmukaisuutta.

    Kaada valmis vuokaan ja paista keskus teline 30 minuuttia ennen tarkkailun doneness. Kun valmis, yläosassa kakku on kiinteytynyt ja on yrityksen kosketusnäyttö. Se ei enää heilua, kun pannu on ravisteltiin varovasti.

    Poista kakku uunista ja riippuen keveiden valinta, anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi tai alkuun ja loppuun leivontaan.


    Pizzatäytteet

  • Tee Cheese Glaze

    juuston lasite on paistetaan uunissa, ja tuottaa suolaisia-sweet keveiden joka on hyvin rikas.

    Kuumenna uuni broileri, 500 F, ja siirrä teline alkuun, jotta kakku istua noin 2-3 tuumaa pois broileri.

    Kattilassa, sekoita maitotiiviste, jauhot ja sokeri keskenään kunnes höyryssä. Lisää 2 rkl raastettua juustoa ja 2 kupillista kookosmaitoa.

    Tuo lempeä kiehuvaksi ja poistaa lämpöä heti kuplia. Kaada seos päälle keitetty kakun.

    Harjaa vatkattu muna valkoiset yli kaadetaan päälle keveiden ja ripottele loput juustoa. Laita uuniin ja paahtaa kunnes keveiden alkaa ruskea hieman. Poistaa lämpöä - älä anna keveiden polttaa - ja palvella jäähdytetty, huoneenlämmössä.

    Cook Custard Topping

    Yhdistä maissitärkkelystä ja maitotiivistettä kattilassa, sekoittaen luoda liete. Kuumenna varovasti miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

    Lisää ruusuvedellä, vaniljaa ja pahoinpideltiin munankeltuaiset, kun höyry tulee näkyviin, pitää lämpöä alhainen ja jopa. Kun seos on paksuuntunut haluttuun yhdenmukaisuus, poistaa lämpöä.

    Levitä vaniljakastike päälle päälle jäähtynyt kakku, tai palvella sen puolella. Kummassakin tapauksessa, ripottele kakku silputtu kookos ennen tarjoilua.

    Vihje: vaniljakastike voidaan myös toiminut kaadettava kastiketta. Tällöin lisätään neljäsosa kupillinen vettä ja sitten ohut haluttuun johdonmukaisuus nousi vedestä.