Jokainen versio Kiinan paistettua riisiä sisältää riisiä ja kananmunaa . Valkoinen riisi on yleisimmin käytetty, vaikka ruskea voidaan korvata. Munat salattu kunnes valo ja pörröinen ja sekoitetaan koko riisi auttaa laajentamaan lautasen.
Paistettua riisiä Lihat

katkarapu, naudanliha, kana ja sianliha ovat katkottua liha on paistettua riisiä reseptejä. Erilaiset kastikkeet voidaan yhdistää kyseistä lihaa, antaa sille hieman eri makuja. Soijakastike on yhteistä naudanlihaa, kanaa ja sianlihaa. Katkarapu paistettua riisiä käyttää usein osterikastiketta tai kalaöljystä. Jotkut take out kiinalaisia ​​ravintoloita lisätä mausteinen grilli kastike porsaan tai naudan ja sitten valmistautua perinteinen paistettua riisiä. Vaikka ei ole yhtä yleistä, ankka voidaan käyttää paistettua riisiä samoin.
Paistettua riisiä kasvikset

Paistettua riisiä käyttää erilaisia ​​vihanneksia, kuten bambunversoja, sipulia tai scallions, porkkanat ja joskus herneitä. Nämä aineet ovat usein heitetty wok aikana myöhemmissä vaiheissa sekoitetaan paistamiseen auttaa ylläpitämään terävämmät vihannes.
Paistettua riisiä Mausteita

Vaikka jotkut kokkeja lisää suolaa paistettu riisi, tai jopa hieman cayenne pippuria, perinteinen paistettua riisiä vetoaa suolaisuus soija tai kalakastike sen mausta. Tärkein maku paistettua riisiä tulee yhdistetty vaikutus ainekset sekoitetaan paistettu yhdessä wok.