Miten tehdä suolattu ankka munat

Ankka munat eivät yleisesti nähtävissä Yhdysvalloissa ulkopuolella Aasian ravintoloita ja markkinoihin. Suolattu ankka munat ovat kiinalainen resepti, joka säilyttää munat kautta peittausta suolattu suolaliuosta. Suolavedellä kestää välillä 30 ja 40 päivää, mutta kun marinoitua, sinun suolattu ankka munat säilyvät tuoreina korkeintaan yhden kuukauden jääkaapissa. Käytä suolattu ankka munat tai keltuaista reseptejä, joissa tarvitaan suolaisia, suolainen lisäksi.
Mitä tarvitset
Gallon purkki kannellinen
5 kuppia vettä tai 4 kupillista vettä ja 1 kuppi riisiä viini
1 kuppi suolaa
Kokonainen kuivattu chili paprikat (lisävaruste) B Ziploc pussin
Kuivatut pavut
Ohjeet

1. Yhdistä vesi, suolaa ja kourallinen valinnaisen kuivattu chili paprikat gallona jar.
   

2. Tiivistä tölkki ja ravistetaan yhdistää ainekset ja liuota suola.
   

3. Lisää ankanmunat purkkiin niin vesi edelleen peittää munia. Ankka koko vaihtelee perustuen rodusta. Varmista suolavedessä peittää munia.
   

4. Täytä Ziploc pussi kuivattuja papuja ja sinetti.
   

5. Laita pussi pavut purkki pitää raaka ankka alla suolavedessä.
   

6. Peitä purkki kansi ja säilytä huoneenlämmössä 30-40 päivää tai kunnes valkuaiset maistaa suolaista.
   
   

7. Poista pussi papuja ja suolattu ankka munat. Suolattu ankka munat voidaan syödä sellaisenaan tai keitettyjä. Säilytä jäänne suolattu munia purkissa jääkaapissa enintään yhden kuukauden.
   

8. Huuhtele suolavesi pois munia. Vaihtoehtoisesti keittää ankanmunat 30 minuuttia. Jäähdytä ja syö ankanmunat tai käytä reseptejä.