Miten korvaat ruskean riisin valkoisen?

Jos haluat korvata reseptissä ruskean riisin valkoisen riisin, käytä samaa määrää ruskeaa riisiä kuin käytät valkoista riisiä. Tässä on muutamia vinkkejä ruskean riisin keittämiseen:

- Ruskean riisin kypsennys kestää kauemmin kuin valkoisen, joten sinun on säädettävä kypsennysaikaa vastaavasti.

Yleensä ruskean riisin kypsennys kestää noin kaksi kertaa niin kauan kuin valkoisen riisin.

- Ruskea riisi on pähkinäisempää kuin valkoinen riisi, joten se voi muuttaa ruuan makua.

- Huuhtele ruskea riisi huolellisesti ennen kypsennystä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

- Ruskea riisi voidaan keittää riisinkeittimessä, kattilassa tai jopa mikroaaltouunissa.

- Koska ruskea riisi on täysjyvä, se ei kypsy eikä ime vettä tasaisesti kuten jalostetut jyvät, kuten valkoinen riisi, ja se voi näyttää kuivalta tai siinä voi olla "hampaista". Kypsennä pehmeää ruskeaa riisiä keittämällä kattila suolalla maustettua vettä. Lisää ruskea riisi, sekoita ja alenna lämpöä. Hauduta kannen alla noin 40 minuuttia tai kunnes riisi on mureaa ja kaikki vesi on imeytynyt.