Chinese Noodle Ainekset

Yli 2000 vuotta, kiinalaiset ovat syöneet nuudeleita, ja ainekset ovat pysyneet samana tähän päivään. On olemassa neljä päätyyppiä Kiinan nuudelit ja sisällä kunkin olemassa useita eri muotoja ja kuvioita. Kuitenkin eri näköisiä ainekset kunkin edelleen johdonmukaisia.
Wheat Noodles

peräisin pohjoisesta, vehnä nuudelit ovat yleisin. Ne koostuvat vain vehnäjauhoja ja vettä. Satunnaisesti lisätään suolaa, jos nuudelit on tarkoitus kuivata.
Riisinuudeleita

Perinteisesti nämä nuudelit on valmistettu riisijauho, vesi ja suola. Kuitenkin, muuttaa niiden rakenne nykyajan tuottajat lisätä tehtaan tärkkelystä.
Tärkkelys nuudelit

sekoitus mungopapu ja tapiokatärkkelys on yleisin kaava tärkkelystä tai "cellophane" nuudelit . Kuitenkin useita muita kasvin tärkkelys, kuten arrowjuuri tai pigeonpea voidaan sekoittaa veteen tuottaa näitä nuudelit.
Muna nuudelit

Nämä nuudelit valmistetaan vehnäjauhoista, kananmuna ja veteen.
Lye vesi Pasta

Nämä nuudelit valmistetaan vehnäjauhosta ja lipeä veteen. Lipeä vesi on kemiallinen liuos, joka sisältää yhden seuraavista kemikaalien liuotetaan veteen: natriumkarbonaatti, kaliumkarbonaatti, kalsium- hydroksidi tai kaliumhydroksidi.