Maatalous ja kalastus ovat antaneet Norja ravinnon vuosisatojen ajan. Perinteisesti äiti ja nuoremmat lapset tekisi maatalouden, ja isä ja vanhemmat pojat menisi kalastamaan. Norjalaiset kuluttavat enemmän kalaa kuin lihaa, ja tuore lohi, turska, silakka ja ruijanpallas ovat runsaat.
Lutefisk

Lutefisk, yksi tunnetuimmista perinteistä elintarvikkeet Norja, on kuivattua kalaa, joka on kasteltu lipeällä ja sitten paistetaan. Koska sen voimakas maku ja hyytelöä kaltainen rakenne, monet pitävät sitä vastenmielisenä. Mukaan vanha satu, lipeä oli tarkoitus myrkyttää viikingit, jotka söivät sitä, kuka vaan julisti sen herkkua.
Vienti ja tuonti

Puolet ruoka Norjassa tuodaan, mukaan lukien kaikki sen sokeri. Maan tärkein elintarvikkeiden viennin Jarlsburg juustoa, lohta ja akvaviitti, maustettu väkevä.
Holiday Foods

Joulun, norjalaiset valmistella erilaisia ​​keksejä ja leivonnaisia ​​kutsutaan "seitsemän erilaista." Pääruokaa vaihtelevat alueittain. Lammasta ja porsasta ovat yleisempiä Länsi- ja Sisä-alue, kun taas kalaruoat ovat yleisempiä rannikolla.
Fun Fact

Vaikka kuiva kalaruokia kuten lutefisk Nyt lähde kansallinen ylpeys, nämä prosessit alunperin kehitettiin säilyttää ruokaa ankarat talvet.