Tavallinen tai valmistettua sinappia on useimmiten elävä sävy puhtaan keltainen. Väri dijonsinappia kuitenkin kirjaimellisesti kalpea verrattuna, ja on tyypillisesti vaalean ruskehtava väri ripaus keltaista.
Flavor

On olemassa sellainen merkittävä Ero makuja valmisteltu ja dijonsinappia että korvaamalla yksi toinen ei yleensä suositella. Valmistetun sinapin on sileä ja mieto maku, jossa on ripaus maku etikkaa. Dijon on myös sujuvaa ja kermainen, mutta toisin kuin valmistetun sinapin, on melko vahva maku, ja voivat vaihdella makuista lievästä hyvin kuuma.
Ainekset

Jotta olla merkintä Dijon, sinappi on täytettävä tiukat kaava luonut yli 150 vuotta sitten Dijon, Ranska. Se valmistetaan yhdistämällä hienoksi jauhettua ruskea tai musta sinapinsiemeniä happamalla nestettä, kuten etikkaa tai viiniä. Sitten se maustetaan suolalla ja mausteita. Dijon on tyyppi sinappi yleisesti käytetty sinappi kastikkeet, salaatinkastikkeet ja majoneesi. Valmistettua keltainen sinappi on valmistettu sinappijauhe sekoitettu mausteita, ja nestettä, kuten vettä, etikkaa, tai jopa viiniä tai olutta. Miedompi keltainen sinappi on luotu valkoinen sinapinsiemenet, ja on maustettu sokeri, etikka, ja tumeric.