Haudutettua hedelmiä, kuten kirsikat, persikat ja päärynät, erilaisia ​​flavorful kastikkeet ja lisätä Ranskan hohto illallinen - Flambe hedelmän kera konjakkia tai rommia varten näyttävästi. Sama hedelmiä, omenoita käytetään useimmiten muuttuu Tarte tatin paistettu lehtitaikina kuori. Tarte tatin on kiiltävä lasite päälle hedelmä, joka tulee kääntelemällä hapokas paistamisen jälkeen niin karamellisokeria mehut lasite alkuun.
Jälkiruoat ja vanukkaat

Puddinglike mousse ja custardy creme brulee näkyvät ranskaksi bistroja ja high-end-Amerikkalainen ravintolat. Mousse liittyy pelaajan munankeltuaiset ja sokeri yli kaksinkertainen kattila, kunnes munat tulevat vaaleankeltainen ja kermainen, sitten taitto valkuaiset seokseen. Mousse au chocolat sisältää sulatettu suklaa, mutta voit myös korvata hedelmäsoseet tai liköörit. Vaikka creme brulee peilit American paistettu kananmuna custards, se eroaa ohut kerros ruskeaa sokeria sulanut päälle vaniljakastike juuri ennen tarjoilua. Jos munat eivät perusteellisesti keittää tietyn annoksen, pitää ostaa pastöroitua munat minimoimiseksi elintarvikeperäisten sairaus.
Cookies

Tehnyt kuuluisaksi ympäri sana by Marcel Proust, kirjoittaja "Swann Way, & quot; madeleines ovat voinen, cakey evästeitä, jotka tehdään Shell-muotoinen muotit. Toinen evästeen, makaronit, ei pidä sekoittaa amerikkalainen kookos makaronit, näyttävät turvonneet sandwich evästeet kaksi marenki puolta maustettu manteleita tai manteli otteen ja väritetty elintarvikeväriä vastaamaan täytettä. Kuorrutus maustettua suklaata, mantelimassa tai hedelmiä antaa täyte.
Crepes ja kohokkailla

French crepes muistuttavat ohutta lettuja tehdä enemmän munia, ei nostatusainetta ja vähemmän jauhoja kuin Yhdysvaltain serkut, ja niissä on joko makeita tai suolaisia ​​täytteitä. Kreppien Suzette, anna ohukaisia ​​imeä sekoitus tuoretta appelsiinimehua, sokeria, voita ja oranssi likööri, niin liekki pannulla. Tee jälkiruoka kohokkailla maustettu suklaa, appelsiini ote tai yhdistelmä suklaata ja mansikkahilloa.
Speciality Jälkiruoat

Oeufs la neige, jota kutsutaan myös kelluvia saaria, koostuvat kumpuja marenki keitetyt pehmeää lämpimään maitoon ja palveli jäähdytetty yli meren muna vaniljakastike. Tarjoillaan jouluna, buche de noel on rullattu kakku täynnä buttercream kuorrutus joskus maustettu kastanjatahna. Se on himmeä kanssa suklaaseen näyttää Yule log, sirotellaan tomusokeria lumen ja ympäröity marenki sienet.