Joidenkin tarinoita, croissant alkunsa Budapestissa vuonna 1686. Turkkilaiset piirittäneet kaupunki, ja kaivoi maanalaisten kulkuväylien päästä kaupungin; leipurit työskentelee läpi yön kuuli Turks- ja nosti hälytys. Kiitokseksi, he saivat tehdä erityinen puolikuun muotoinen leivonnainen - Crescent on symboloida islamin.
Historia

croissant leivonnaiset resepti käyttää tänään on vaikea jäljittää. Aikana 17th century, leipurit Wienissä paistetaan puolikuun muotoinen leivonnaisia, mutta ei käyttäen resepti tunnetaan nykyään.
True reseptejä

Varhaisimmat croissant resepti ilmestyi 1905 Dictionnair Universel de keittiön, mutta se ei ole sama leivonnaiset resepti käytetään nykyään. Vuonna 1906, croissant kuin me sen tunnemme tänään ilmestynyt Nouvelle Encylopedie Culinaire.