Miten myydä Morel sienet

Morel sienet ovat arvokkain osa ranskalaisen keittiön. Ne voidaan viljellä puutarhassa tai useammin, kerätty luonnosta metsäalueiden koko Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa. Monet ihmiset metsästää morels kaupalliseen myyntiin; niitä voidaan myydä tuoreena tai kuivatut, ja vihannesmarkkinoilla, ravintoloihin tai yksittäisiä ostajia. Tässä vinkkejä alkaa myydä morels keräät tai kasvaa.
Mitä tarvitset
Morel sieniä
Työskentely tuntemus sieni tunnistus
Valmistautuminen Myy Morels

1. Etsi ostajia. Eri lähteissä on olemassa löytää ostajaa sieniä. Sivustot, kuten forfarmers.com tarjoavat kirjaukset sekä ostajat ja myyjät. Jos aiot myydä tuoreita korvasieniä, se voi olla viisasta lähettää mahdollisille saatavuus etuajassa; kuivattua korvasieniä, sinulla voi olla enemmän joustavuutta (koska et niin kiire siirtyä tuote) ja tarkkuus (tiedät suunnilleen, kuinka monta sieniä sinulla on tarjota myyntiin).
   

   Jotkin viljelijöiden markkinat ja ruokakauppa tarjoavat ostavat asemat morels ja muita sieniä. Jotkut alueet voivat olla erikoisuus sieni vähittäiskauppiaita, jotka rutiininomaisesti ostavat morels. Tarkista paikallinen saatavuus ohjeita ja lisätietoja.
   

   Toinen vaihtoehto on myydä suoraan ravintolan tai kokki, tai muu yksityinen ostaja. Voit tehdä, hakea verkosta yrityksille tai yksityishenkilöille, jotka haluavat ostaa morels, tai mainostaa omia tarjontaa myyntiin.
   

2. Myy tuoretta morels. Varmistamaan huippulaatua, myy tuoretta korvasieniä mahdollisimman pian sen jälkeen, kun ne on poimittu. Jos et voi myydä sieniä samana päivänä he poimitaan, kylmässä niitä; Älä pese ne, kun ne poimitaan. Pidä sienet poissa suorasta auringonvalosta ja älä säilytä niitä muovipussiin; morels ovat hyvin aktiivisia entsyymejä, jotka tuottavat lämpöä. Sen sijaan kerätä ne paperipusseihin tai pahvilaatikoihin.
   

   Morels kerätyt tuulella saattaa olla hiekkaa puhaltaa niihin ja ei voi myydä; tarkkaavainen sääolosuhteille poiminta päivänä.
   

3. Myy kuivataan morels. Kuivatut morels, jotka voidaan keittää ja käyttövalmiiksi myöhemmin, ovat erityisen suosittuja, kun tuoreet sienet ovat sesongin. Morels voidaan kuivata dehydrator sen pienimmän asetuksen. Myynnin kuivattu morels on paljon samaa prosessia kuin myymällä tuoreita sieniä, vain kiire saada ne markkinoille on paljon vähentynyt. Kuivatut morels voi kestää kuukausia (jopa vuosia) ja asianmukaisesta varastoinnista; myynti tapahtuu läpi sama myyntipisteissä tuoreen morels.