Luettelo Ranskan Salaatit

Vaikka useat ranskalaiset salaatit ovat saavuttaneet ikonin aseman, lopullinen luettelo olisi mahdotonta; on tuhansia muunnelmia teemasta kylmän lautasen sidottu yhdessä happaman tai kermaista kastiketta Ranskan ohjelmistossa. Useat tunnetumman salaatteja kuten Salade Nicoise ja Salade Lyonnaise ovat alueellisia erikoisuuksia. Toiset ovat vähemmän tunnettuja, mutta yhtä maukasta. Ranskassa, salaatti kurssi tarjoillaan yleensä jälkeen pääruoan.
Salade Verte

  • Salade verte
    yksinkertaisesti sitä & quot; vihreää salaattia & quot; ranskaksi. Se on aina yksinkertainen salaatti vihreät - mesclun, salaattia, vesikrassi, vaikka raikas ja hellä nuori voikukka vihreät voidaan käyttää tässä. Snipped tuoreita yrttejä ja krutonkeja voidaan lisätä, ja ehkä raastettua porkkanaa, mutta painopiste on vihreät lehdet. Se on lähes aina pukeutunut yksinkertaisen sinappi salaatinkastike.
    Salade Nicoise

  • Salade Nicoise
    on erikoisuus Välimeren satamakaupunki Nizzassa. Salad Nicoise on säveltänyt salaatti - eli sen sijaan, tossing ainekset keskenään sekamelskaan, jokainen on varattu paikka lautaselle. Tämä salaatti perinteisesti koostuu höyrytettyjä vihreitä papuja, kiilat kovan keitetty muna, tomaattia kiilat, paloina öljy-tonnikalasäilykkeiden, mustia oliiveja ja anjovis. Salaattia, keitettyä perunaa, paloina sokerijuurikkaan tai paprika, viipaletta kurkkua ja viipaloi retiisi voidaan myös lisätä; salaatti on sitten pukeutunut sinappi salaatinkastike. Nykyään tuoretta piirtynyt tonnikala on usein korvattu purkitettu.
    Salade Lyonnaise

  • Salade Lyonnaise
    on runsas bistro salaatti Lyon. Se koostuu lehtien frisee ja kuutioita tai patukat ja unsmoked Ranskan pekonia tunnetaan lardons pukeutunut sinappi salaatinkastike ja päällä uppomuna. Munankeltuainen, kerran rikki, auttaa pukeutua salaattia. Joskus muut katkera kasviksia kuten rucola, escarole tai voikukan lisätään tai korvataan frisee.
    Celeri Remoulade

  • Remoulade on kermainen kastike sekoitettu sinappi ja usein sisältävät kapriksia tai muita suolakurkkua ja yrttejä. Ranskassa, tämä on usein käytetään pukeutua tuoretta raastettua juuriselleri tehdä yksinkertainen puoli salaatti tunnetaan celeri remouladekastiketta
    .
    Salade de Carottes Rapee

  • < p> Keittokirja kirjailija David Lebovitz on julistanut, että raastettu porkkana salaatti tai salade de Carottes Rapee
    , olisi pidettävä yhtenä viidestä kansallisen ruokia Ranskan, niin arjen on se. Tämä salaatti koostuu raastettua raaka porkkana ja hienonnettu persilja pukeutunut oliiviöljyä ja sitruunamehua. Kiitos vaikutuksen Pohjois-Afrikkalainen maahanmuuttajien muunnelmia tämän porkkana salaattia sisällyttää ripaus kuminaa, kanelia ja /tai muita lämpimiä mausteita. Toiselle Ranskan siirtomaa fuusio, käytä limen mehu sijasta sitruunan ottaa sen suuntaan Vietnam-maustettu ruokalaji.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka & Juoma

    Ranskalainen Ruoka

    Ranskalainen Ruoka

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka & Juoma