Miten Cook Beef Marrow (5 askelta)

Naudanliha luuytimen on usein kriittinen ainesosa ruokia kuten osso buco. Marrow luut voidaan paahdettu ja esitetään, säröillä, jotta ruokailijoille sekä luuytimen lusikat ja paahtoleipää pistettä. Ne voivat näkyä paksuuntuminen ja aromin ainesosa keittoihin ja patoihin. Ja ne voivat tulla lähes minkä tahansa eläimen, kuten peuroja, biisonit, lehmä, karibujen ja hirviä.
Mitä tarvitset
ydintä luut (1 jokaista ruokailija) 1 kuppi vauva carrots3 isoa sipulia puolittunut, leikataan quarters1 iso vihreä paprika viipaloidut ja seeded7 perunat, diced3 /4 tl rosemary1 bay leaf1 1/2 tl salt3 /4 tl pepper13 x 9 paistaminen panAluminum foil12 gallona varastossa potin coverWater
Ohjeet

1. Aseta uuni 300 asteeseen. Laita luuytimen luut paistaminen pannulla ja lisää puoli tuumaa vettä pohjaan paistaminen pannulla. Peitä pannu alumiinifoliolla.
   

2. Kun uuni on saavuttanut halutun lämpötilan, aseta vuoka ydintä luut uuniin.
   

3. Roast luuytimen luiden 2 tuntia. Sitten poista ne uunista.
   

4. Lisää kasvikset, luuytimen luut, mausteita ja kannan paistovuoan varastossa potin yhdessä tarpeeksi vettä kattamaan vihanneksia ja ydinluun syvyyteen 1 tuuma.
   

5. Tuo varastossa potin kiehuvaksi ja sitten vähentää lämpöä kiehua. Kypsennä vielä tunti tai kunnes perunat ovat kypsiä.