Avain aitoja souvlaki piilee marinadi. Perinteisesti tämä marinadi koostuu oliiviöljyä, sitruunamehua ja oregano, sekä vapaaehtoinen ripaus suolaa ja pippuria. Luutonta porsaan lapa tai sisäfileetä leikataan suikaleiksi noin 3 tuumaa pitkä ja puoli tuumaa leveä toimii hyvin klassisiin souvlaki. Voit antaa kattaa lihan marinoitua jääkaapissa tahansa 20 minuutista yön yli. Saat ylimääräistä potkia, lisätä zesty ainesosia kuten valkosipuli liitä, persilja, punainen viinietikkaa, kuiva valkoviini, sitruunankuori tai hienonnettu sipuli ja marinadi.
Sizzling Souvlaki

Kokit perinteisesti valmistella souvlaki on korkean lämmön grilli. Kappaletta sianlihaa on otettu suoraan marinadi ja asetetaan vartaat, joko itse tai sipulia kiilat ja muut kasvikset. Jos sinulla ei ole grilli kätevä, oja vartaat ja kääntyä valurautainen parilaa liedelle asetettu kuumuudelle. Kummassakin tapauksessa, ohuina viipaleina sianlihan souvlaki kestää vain noin 10 minuuttia kokki. Käännä lihaa kerran tai kahdesti noina 10 minuuttia ja voit tuulen kanssa sianlihaa, joka on kevyesti hiiltynyt ulkopuolella ja tarjous ja mehukas sisäpuolella.
Souvlaki Sides

Kreikan pitas ja kirpeä tzatziki kastiketta olla välttämättömiä puolin klassikko, katu-tyyliin porsaan souvlaki. Voit tehdä tzatziki kotona pohjan tavallinen Kreikan jogurtti. Kuppi kastiketta, sekoita puolet pieneksi pilkottu kurkku, muutama lusikallista hienonnettua tuoretta minttua, hieman valkosipuli liitä ja ripaus suolaa ja pippuria. Tarjoile souvlaki päälle vartaat kanssa pitas ja tzatzikia sivussa tai kääri sianlihan leipää loraus kastiketta varten Kreikan gyro. Kummassakin tapauksessa anna pitas nopeasti grillausta ennen tarjoilua. Sitruunan viipaleet lisätä hieman zest aterian, kun taas viipaloidut tomaatit lainata jäähdytyselementistä lautasen.
Lisää Varteenotettavia

tasapainottamiseksi meatiness on souvlaki kanssa jotkut vihannekset, lisää vihreä, keltainen tai punainen paprika paloina ja kirsikkatomaatteja teidän vartaat - nämä kasvikset myös erinomaisia ​​lisäyksiä souvlaki gyroskoopit. Saat tarjouksen souvlaki ilman nieriää, Hauduta sianliha marinadi päälle liedelle. Voit myös käyttää sianlihaa souvlaki ja tzatziki kastiketta alkuun sekoitettu vihreää salaattia. Nakata joissakin mureni fetajuusto loppuun Kreikan teema.