Gyrot kehittynyt Turkin döner kebab, karitsan lautasantenni johon liittyy samanlainen pylväs lihaa, josta kokin viipaleita riisuu kuin se kokkeja. Maustehärkää, jauheliha ja painetaan lampaan muodostaa enemmistön valmis gyro lihaa. Jos karitsa on laiha, valmistaja voi lisätä kerroksia rasvaa painamisen lihaa lieriömuotoon. Valmistetut lammasta gyro kierroksilla voi sisältää myös ylimääräistä rasvaa, korppujauhoja ja vettä lihan oikea koostumus.
Pork

Sianliha gyroskooppien tuli suosittu vaihtoehto maissa että oli suurempi tarjonta sikojen kuin karitsojen. Valmistajat lisää silavaa nojata leikkauksia sianlihan varmistetaan valmiin gyro sylinteri kokkeja rapeaksi. Kuten lampaalle gyroskooppien sianlihan gyroskoopit koostuvat lisää mausteet ja texturizing aineet, kuten korppujauhoja kanssa lihaa. Sianliha gyroskoopit ovat suosittuja Kreikassa, mutta maissa, joissa väestömäärä on ihmisiä, joiden ravinnonsaantia tulli estä sianlihaa, ne ovat harvinaisia.
Kana

Lean ja edullinen, kanan gyroskooppien ovat suhteellisen uusi lisäksi ruoanlaitto tyyli. Kuten skinless kana sisältää niin vähän rasvaa, valmistajat lisäävät kasviöljyä, lampaan rasvaa tai naudan rasvaa valmis kanaa gyroskoopit. Kokit on huolehdittava kokki kanan gyro sylinterin hyvin ennen viipalointi, raaka kana kantaa suurempi riski elintarvikkeiden saastumista kuin muuta lihaa. Tämän vuoksi riski, jotkut ravintolat siivu maustettua ja jauhettu kanaa, paista nauhat, jotta ne kypsyvät läpi.
Naudanliha

Englanti ruokailijat mukautettu gyro tekniikkaa naudanlihaa, tuttu ja runsas lihaa kyseisessä maassa. Etelä-Amerikan gyro aficionados myös nauttia lihaksikas versio voileipä. Vaikka British version gyroskoopit tyypillisemmin mennä nimen döner kebab, pyörivä sarakkeessa lihan kokki viipaleet koska se kokkeja tekee toiminnallisesti identtisiä Kreikan gyro. Naudanlihan soveltuu hyvin gyro lihaa sen luonnollisen rasvapitoisuuden ja rakenne anna sen muodostaa kiinteän, helposti viipaloidut sylinterit ilman ylimääräisiä texturizing aineita.
Mixed Lihat

Blended jauheliha johtaa flavorful gyroskooppeja kanssa oikea määrä rasvaa teräviä mukavasti sylkeä. Lammasta, sian- ja naudanlihan eri yhdistelminä antavat erimerkkisiä valmis gyro lihaa erottuva maku. Muita yhdistelmiä, kuten naudanlihan ja broilerin antaa ihmisille, jotka pitävät ruokavalion tullin jotka estävät tietynlaisen lihan nauttia maku näistä erikoisuus voileipiä.