Miten tehdä Chicken Makhani (Intian voin Chicken)

Kana Makhani tai Intian Butter Chicken on erittäin flavorful ruokalaji esillä monia intialaista ravintolaa. Mukaan dokumentoitu historia, se juontaa juurensa Mughal imperiumi, jossa se oli väitetysti luotu kuuluisa ravintola. Tämä on suhteellisen helppo resepti Chicken Makhani.
Mitä tarvitset
1 tbsp.cinnamon
1 3/4 kiloa. nahatonta, luutonta kananrintaa puolikkaat - kuutioitu
1 rkl. sitruunamehua
suolaa maun
1 kuppi jogurttia
2 rkl. valkosipuli liitä
1/2 rkl. garam masala
3 rkl. voisula
3 rkl. chilijauhetta
2 rkl. inkivääri liitä
2 rkl. sitruunamehu
2 rkl. oliiviöljyä
1 rkl. voita
1 rkl. inkivääri liitä
2 rkl. hienonnettu valkosipuli
1 rkl. hienonnettu vihreä chile pepper
2 kuppia tomaattipyree
1 1/2 rkl hunajaa
1 kuppi raskas kerma
Ohjeet

1. Laita kananpalat lautasen kanssa sitruunamehua, 1 rkl. chili, 1 rkl. kanelia ja ripaus suolaa. Takki kanan tällä seoksella, peitä astia ja marinoitua sen 1 tunti jääkaapissa.
   

2. Valuta jogurtti juusto liinalla. Sekoita se suolalla, valkosipuli liitä, garam masala, inkivääri liitä, sitruunamehu ja öljy. Takki kanan kanssa tämän sekoitus ja kylmässä sitä vielä 4-5 tuntia.
   

3. Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit. Paista kana 20-25 minuuttia.
   

4. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Sekoita garam masala pari minuuttia, lisää sitten inkivääri liitä ja hienonnettu valkosipuli. Kun valkosipuli on tarjous, lisää tomaattipyree, chilijauhetta, suolaa ja 1 kuppi vettä. Tuo kastike kiehuvaksi, laske lämpöä kiehua ja lisää hunajaa.
   

5. Lisää kanan kastike ja sekoita, kunnes kana on täysin kypsennetty. Lisää kerma ja sekoita, kunnes molemmat ovat täysin sekoitettu.