Kuinka coahuiltecan-intiaanit valmistivat ruokansa?

Coahuiltecan intiaanit turvautuivat metsästykseen, maanviljelyyn ja keräilyyn tarjotakseen heille ruokaa. Yksi tärkeimmistä ravinnonlähteistä tuli metsästyksestä. He harjoittivat monenlaista peliä käyttäen tyypillisesti aseita, kuten jousia ja nuolia tai keihää. Jotkut yleisesti metsästetyt eläimet olivat:

a) Hirvi:Hirvet tarjosivat Coahuiltecaneille lihaa, kun taas vuotia ja sarvia voitiin käyttää myös moniin eri tarkoituksiin, kuten vaatteisiin ja työkaluihin.

b) Kanit:Kanit olivat toinen tärkeä Coahuiltecanin usein metsästämän lihan lähde.

c) Pekkarit (keihään):Näitä villisikoja muistuttavia eläimiä metsästettiin myös aktiivisesti lihansa vuoksi.

Koulu ja maatalous:

Metsästyksen lisäksi Coahuiltecanin intiaanit keräsivät luonnonvaraisia ​​hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä ja muita kasviperäisiä materiaaleja. Agave, mesquite, viikunapäärynät ja erilaiset yrtit ja juuret muodostivat merkittäviä osia heidän ruokavaliossaan.

Vaikka Coahuiltecans eivät olleet laajasti mukana maataloudessa verrattuna joihinkin muihin intiaaniryhmiin, he harjoittivat joitakin viljelyn muotoja. Viljelykasveja, kuten maissia (maissi) ja papuja, kasvatettiin pienimuotoisilla viljelyaloilla.

He käyttivät myös tekniikoita, kuten peltojen polttamista ja raivausta, edistääkseen kasvien kasvua ja rohkaistakseen riistaeläimiä käymään näillä alueilla.

Valmistus- ja säilytysmenetelmät:

Coahuiltecan-intiaanit käyttivät erilaisia ​​tekniikoita ruoan valmistukseen ja säilöntään. Metsistetyn riistan käsittelemiseksi he käyttivät menetelmiä, kuten nylkemistä, teurastusta ja keittämistä avotulella. Lihaa ja kalaa voidaan myös kuivata tai savustaa, jotta ne säilyisivät pitkiä aikoja.

Kasviruokien säilönnässä he harjoittivat tekniikoita, kuten siementen ja pähkinöiden kuivaamista ja jauhamista jauhoiksi pitkäaikaista varastointia varten. Hedelmien, vihannesten ja tiettyjen juurien auringossa kuivaaminen oli toinen tapa säilyttää nämä elintarvikkeet.

Coahuiltecanin intiaanit käyttivät myös perinteisiä ruoanlaittomenetelmiä, kuten keittämistä ja paistamista. He käyttivät yleensä saviastioita ja saviuuneja aterioidensa valmistukseen. Esimerkiksi "hornoiksi" kutsuttuja saviuuneja käytettiin leivän ja muiden ruokien leivontaan maan sisällä.