Miten tehdä Salsa With molcajete

molcajete on meksikolainen laastin ja survin tehty basaltti, tai vulkaaninen kivi. Basaltti on huokoinen, joten ruoka makuja jatkaa yhdestä käytöstä seuraavaan. Salsa on perinteisesti valmistetaan molcajete. Ainesosat antavat enemmän flavorful eteeriset öljyt muussaamiseen prosessissa. Seuraavassa on hyvin yleinen salsa resepti. Voit vapaasti tehdä muutoksia maistaa.
Mitä tarvitset
1 lb tuoreita tomatoes3 valkosipulinkynttä unpeeled1 jalape & # XF1; o pepper1 hot chili on choice1 /4 cup hienonnettu onionChopped korianteri, limetin mehu ja karkeaa suolaa maistaa
Ohjeet

1. Line oman leivinpaperilla foliolla ja paahtaa tomaatit, valkosipuli, jalape & # XF1; o pippurilla ja chili. Jos käytät kuivattuja chili, harjaa se öljyllä, ennen kuin laitat sen uuniin. Broil kahdeksan minuuttia, sitten kääntää ne ympäri ja paahtaa vielä kahdeksan minuuttia.
   

2. Anna ainekset jäähtyä. Kuori tomaatit, valkosipuli, jalape & # XF1; o pippurilla ja chili. Seed paprika ja chili ja leikkaa pieniksi paloiksi.
   

3. Lisää karkeaa suolaa, valkosipulia, jalape & # XF1; o ja chili pohjaan molcajete. Pound kanssa survin, kunnes seos on Tahnamainen.
   

4. Yksi kerrallaan, lisää tomaatit, sitten sipuli ja korianteri. Sinun pitäisi jauhaa ne haluttuun tekstuuri ennen kuin lisäät seuraavan ainesosa.
   

5. Lisää limen mehu ohentua seokseen. Lisätä suolaa maun.